离职后劳务派遣不发工资是违法的。以下从法律角度、劳动者权益保护及维权途径三个方面进行详细分析：
一、法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定同样适用于劳务派遣关系中的劳动者。也就是说，无论劳动者是通过劳务派遣方式还是直接与用人单位建立劳动关系，其获得劳动报酬的权利都受到法律的保护。因此，离职后劳务派遣公司不发工资，明显违反了上述法律规定。
二、劳动者权益保护
劳动者在离职后，有权要求劳务派遣公司支付其应得的工资。这是劳动者基于劳动法所享有的基本权利之一。如果劳务派遣公司拒绝支付工资，不仅损害了劳动者的合法权益，还可能面临劳动行政部门的行政处罚。因此，从劳动者权益保护的角度来看，离职后劳务派遣不发工资是违法的。
三、维权途径
如果劳动者遇到离职后劳务派遣不发工资的情况，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与劳务派遣公司协商：首先，劳动者可以尝试与劳务派遣公司进行协商，要求其支付应得的工资。在协商过程中，劳动者可以明确指出公司的违法行为，并要求其立即纠正。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）以证明自己的工作情况和应得工资数额。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求劳务派遣公司支付工资。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
建议：在处理此类问题时，劳动者应保持冷静，收集好相关证据，并依法行事。如果遇到法律难题或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。