发不出工资时，劳动者不可以擅自卖公司财产。以下从不同角度为您详细分析：

一、公司财产的归属与保护

公司财产归公司所有，受法律严格保护。无论是公司的设备、办公用品还是其他资产，都属于公司的法人财产，劳动者无权擅自处置。即使公司存在不发工资的情况，劳动者也不能以此为由擅自变卖公司财产。这种行为侵犯了公司的财产权，是违法的。

二、合法解决途径

当遇到公司不发工资的情况时，劳动者应通过合法途径来解决问题：

1. 与公司协商：首先，可以尝试与公司进行友好沟通，直接要求公司支付工资。有时候，通过协商就能解决问题，避免不必要的法律纠纷。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令公司支付工资，并可以对公司的违法行为进行处罚。

3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据事实和法律，对争议进行裁决。如果对仲裁结果不服，劳动者还可以向法院起诉。

4. 向法院起诉：在仲裁结果不满意或公司不履行仲裁裁决的情况下，劳动者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

三、擅自变卖公司财产的后果

擅自变卖公司财产属于侵权行为，甚至可能构成违法犯罪。一旦实施这种行为，劳动者可能会面临以下后果：

1. 民事责任：劳动者需要赔偿公司因财产被变卖而遭受的损失，并返还变卖财产所得的款项。

2. 刑事责任：如果情节严重，劳动者还可能构成侵占罪、盗窃罪或故意毁坏财物罪等刑事犯罪，面临刑事处罚。

四、实际案例与启示

以小何的案例为例，小何在一家公司工作，公司已经数月未发工资。小何多次向公司索要工资无果后，擅自将公司的一批设备变卖，用以弥补自己未收到的工资。然而，公司发现后要求小何返还变卖设备所得款项，并声称将追究其法律责任。这个案例告诉我们，即使公司存在不发工资的情况，劳动者也不能擅自处置公司财产。否则，不仅无法维护自己的权益，还可能面临法律责任。

建议：作为劳动者，在遇到公司不发工资的情况时，一定要保持冷静和理性，依靠法律赋予的正规渠道来维护自身工资权益。切不可采取擅自变卖公司财产等不当行为，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。