结论前置：单位以未办理好交接手续为由拖欠工资的行为，通常是不合法的。以下从法律角度详细分析该流程及相关应对措施。
一、法律对工资支付的规定
工资支付义务：根据《中华人民共和国劳动法》及《工资支付暂行规定》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是用人单位的法定义务，不得因任何非法定理由而克扣或拖欠。
交接手续与工资支付的关系：交接手续是劳动者离职时的一项义务，主要涉及工作资料的移交、工作交接的完成等。然而，交接手续的完成与否，并不构成用人单位拖欠工资的合法理由。工资支付与交接手续是两个独立的法律关系，用人单位不能因劳动者未完成交接手续而拒绝支付工资。
二、单位拖欠工资的违法性
违法性质：单位以未办理好交接手续为由拖欠工资，属于未及时足额支付劳动报酬的违法行为。这种行为违反了《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，侵害了劳动者的合法权益。
法律责任：根据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。同时，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令限期支付劳动报酬、加付赔偿金等。
三、劳动者的应对措施
协商解决：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位按照劳动合同约定和国家规定支付工资。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和依据，争取达成和解。
投诉举报：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉举报。劳动行政部门在接到投诉后，会进行调查核实，并依法对用人单位进行处理。
申请仲裁或提起诉讼：如果用人单位仍然拒绝支付工资，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供相关证据证明用人单位存在拖欠工资的行为，并要求用人单位支付工资及经济补偿。
四、特殊情况下的处理
交接手续确实未完成：如果劳动者确实因个人原因未能完成交接手续，且该交接手续对用人单位的正常运营造成较大影响，用人单位可以与劳动者协商，在劳动者完成交接手续后支付工资。但这种协商必须基于双方自愿和平等的基础上，且不得违反法律法规的强制性规定。
劳动者存在过错：如果劳动者在离职过程中存在严重过错（如泄露商业秘密、给用人单位造成重大损失等），用人单位可以依据劳动合同或公司规章制度对劳动者进行处罚，但这种处罚不得涉及工资的克扣或拖欠。用人单位应当通过合法途径追究劳动者的责任，并要求其承担相应的赔偿责任。
总结：单位以未办理好交接手续为由拖欠工资的行为是不合法的。劳动者在遇到这种情况时，应当了解自己的合法权益，并采取相应的应对措施来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。