针对您提出的“工资低没有加班费辞职怎么说”的问题，以下是我为您整理的详细解答，旨在帮助您合法、有序地维护自己的权益。

一、初步沟通与证据收集

1. 与雇主沟通： 在决定辞职之前，建议您首先尝试与直接上级或人力资源部门进行坦诚的沟通。明确表达您对当前工资水平以及加班未支付加班费的不满，并提供具体的加班记录和证据，如考勤记录、工作邮件、聊天记录或加班审批单等。

2. 收集证据：

   • 考勤记录：包括打卡记录、电子考勤数据等，以证明您实际加班的时间和日期。
   • 工作相关记录：如涉及领导安排加班任务、讨论加班工作内容及汇报加班成果的信息。
   • 工资条或工资发放记录：证明公司未支付加班费，工资条应显示没有加班工资项，银行工资流水则体现实际收到的工资数额。

二、正式提出异议与书面申请

1. 向公司提出书面异议： 如果沟通无果，您可以发送正式邮件给上级领导和人事部门，详细列出您的加班具体情况，指出公司未支付加班费的事实，并要求在一定期限内给予答复和解决方案。

2. 撰写正式书面申请： 若公司仍未回应或拒绝支付加班费，您可以撰写一份正式的书面申请，要求公司支付加班费。在申请中，详细列出您的加班时间、应得加班费金额及法律依据，如《劳动法》中关于加班费支付的规定。

三、辞职与经济补偿

1. 发出辞职信： 根据《劳动合同法》第三十八条，当公司未及时足额支付劳动报酬（包括加班费）时，您有权解除劳动合同。在辞职信中，您应明确表明辞职原因是公司长期存在加班却未依法支付加班费的情况，并注明离职的具体日期。

2. 经济补偿： 根据《劳动合同法》第四十七条，您有权获得经济补偿。经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指您劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

四、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁

1. 向劳动监察部门投诉： 如果公司拒绝支付加班费且未给予合理解决方案，您可以向当地劳动监察部门提起投诉。提供充分证据和材料支持您的诉求，如考勤记录、工资条、书面申请等。

2. 申请劳动仲裁（可选）： 如果问题仍未解决，您可以在离职后的一年内向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。明确提出您的诉求，如支付加班工资、经济补偿金等，并附上相关证据。

五、注意事项

• 在整个过程中，请保持冷静和理性，所有行动应基于事实和法律。
• 确保所有沟通、申请及投诉都以书面形式进行，并保留好相关证据和记录。
• 如需进一步法律帮助，可咨询专业律师以探讨法律途径追讨应得的加班费和经济补偿。

通过以上步骤，您可以有序地维护自己在加班费问题上的合法权益，并在必要时通过法律途径获得应有的补偿。希望这些建议能对您有所帮助。