可以明确的是，住楼下违法开餐饮店，您有权向法院起诉。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据

根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果楼下违法开设餐饮店，可能产生噪音、油烟污染等问题，影响您的正常生活，这就构成了对相邻权的侵害。您有权依据《民法典》中关于相邻权的规定，要求楼下停止侵害、排除妨碍，并赔偿因此造成的损失。

二、起诉条件

1. 原告资格：您作为受到影响的楼上住户，具有原告资格，可以提起诉讼。
2. 被告确定：被告应为违法开设餐饮店的业主或经营者。
3. 诉讼请求：您的诉讼请求应明确，如要求停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
4. 证据收集：您需要收集相关证据，如噪音监测报告、油烟污染照片、视频资料等，以证明楼下餐饮店的存在对您造成了实际影响。

三、起诉流程

1. 撰写起诉状：您需要撰写一份起诉状，明确原告、被告、诉讼请求、事实和理由等。
2. 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院。
3. 法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查，符合起诉条件的，会予以受理。
4. 开庭审理：法院会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述事实、提供证据、进行辩论。
5. 判决与执行：法院根据审理情况作出判决，如果判决支持您的诉讼请求，被告需要履行判决义务。如果被告不履行，您可以申请法院强制执行。

四、注意事项

1. 及时取证：在发现楼下违法开设餐饮店后，应及时取证，以免证据灭失。
2. 咨询专业律师：虽然我作为康怡律师可以为您提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前，建议您咨询专业律师，以便更准确地把握案件走向和诉讼策略。
3. 考虑和解：在起诉前或诉讼过程中，您可以考虑与楼下业主或经营者进行和解，以达成双方都能接受的解决方案。

行动建议：

1. 收集相关证据，如噪音监测报告、油烟污染照片等。
2. 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
3. 提交至有管辖权的人民法院，并关注法院的受理情况。
4. 在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。

如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。