居民楼下饭店吃饭扰民，你是可以起诉的。以下是从多个角度为你详细分析这一问题：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果饭店的经营活动产生的噪音、油烟等污染对周边居民的正常生活造成了干扰或损害，就构成了侵权行为，居民有权依法维护自己的合法权益。具体来说，民法典第二百九十四条明确规定，不动产权利人不得违反国家规定弃置固体废物，排放大气污染物、水污染物、土壤污染物、噪声、光辐射、电磁辐射等有害物质。这为居民起诉饭店扰民提供了明确的法律依据。
二、起诉条件
在决定起诉之前，你需要确认以下几点：
- 存在侵权事实：即饭店的经营活动确实对你的生活造成了干扰或损害，如噪音超标、油烟污染等。你可以通过录音、录像、证人证言等方式收集证据，以证明饭店的扰民行为。
- 有明确的被告：即能够确定具体的饭店作为侵权方。你需要获取饭店的准确名称、住所地及法定代表人或负责人的相关信息，以便在起诉时明确被告。
- 有具体的诉讼请求和事实理由：即你需要明确自己的诉求，如要求饭店停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等，并提供相关的事实依据。例如，你可以要求饭店采取降噪措施、改善油烟排放等，以减轻对你的生活影响。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：即该纠纷属于法院可以受理的案件类型，并且由当地法院管辖。一般来说，你可以向饭店所在地的基层人民法院提起诉讼。
三、起诉流程
如果你决定起诉饭店扰民，可以按照以下流程进行：
- 收集证据：包括噪音监测报告、油烟检测报告、照片、视频等，以证明饭店的经营活动对你生活造成了干扰或损害。如果条件允许，你可以聘请专业机构进行噪音监测和油烟检测，并通过公证部门对监测结果进行公证，以增强证据的法律效力。
- 撰写起诉状：起诉状应包含你的基本信息、饭店的详细信息、明确的诉讼请求（如要求饭店停止噪音扰民、赔偿损失等）、事实和理由，以及所依据的相关法律法规。在撰写起诉状时，你可以寻求我的帮助，以确保起诉状的准确性和有效性。
- 提交起诉材料：将起诉状及相关证据材料按照法院要求的份数准备好，一并提交给有管辖权的人民法院，并按规定缴纳诉讼费用。
- 等待法院受理与开庭审理：法院将对提交的起诉材料进行审查，符合立案条件的将予以受理，并向双方送达相关法律文书。之后，法院将择期开庭审理，双方当事人需出庭参加诉讼。在庭审过程中，你将有机会陈述事实、出示证据，并与对方进行辩论。
- 执行判决与后续处理：若法院判决饭店承担民事责任，如停止噪音扰民行为、赔偿损失等，饭店应在规定时间内履行判决。如饭店不履行判决，你可向法院申请强制执行。同时，在整个过程中，你也可以考虑与饭店进行协商，尝试通过和解或调解的方式解决问题，以避免不必要的法律纠纷和成本支出。
四、注意事项
- 及时维权：一旦发现饭店存在扰民行为，应及时采取措施维护自己的权益，避免问题恶化。
- 保留证据：在整个维权过程中，要注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 合理诉求：在提出诉讼请求时，要合理合法，不要提出过高或不合理的诉求。
总结来说，居民楼下饭店吃饭扰民是可以起诉的。在起诉前，你需要确认存在侵权事实、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，并确保该纠纷属于法院受理范围。在起诉过程中，你需要按照法定流程进行，并注意保留好相关证据和合理提出诉讼请求。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。