针对您提出的“打赢劳动仲裁后，单位不配合补交社保该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您通过劳动仲裁成功争取到补交社保的权益，但单位却拒绝配合时，您可以考虑通过行政途径来解决问题。具体来说，您可以向单位所在地区的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是政府负责监管劳动法律法规执行情况的机构，他们有权对违反劳动法律法规的单位进行调查和处理。通过投诉，您可以借助政府的力量来推动问题的解决。

如果单位仍然拒绝协商或配合，那么您需要着手收集相关的证据材料。这些证据材料可以包括但不限于：劳动仲裁裁决书、与单位签订的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等。这些证据将有助于您在后续的申诉或诉讼中证明自己的权益。

接下来，您可以撰写一份详细的申诉书，将您的诉求、事实依据和证据材料整理清楚，然后提交至单位所在地的劳动争议仲裁委员会（如果之前已经在此进行过仲裁，且问题未得到解决，也可以考虑向更高一级的仲裁机构或法院申请）。仲裁委员会将对您的申诉进行审查，并依法作出裁决。

如果经过上述努力，您仍然无法与单位达成和解协议，那么您有权寻求法律援助。您可以咨询专业的律师或法律援助机构，了解自己的法律权益和可行的法律途径。在律师的指导下，您可以依法向单位提出赔偿经济损失及补充缴纳社会保障金等方面的请求。

此外，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。这意味着，如果单位持续拒绝补交社保，还将面临法律上的额外处罚。

综上所述，当您打赢劳动仲裁后，单位不配合补交社保时，您可以通过行政途径投诉、收集证据并申诉、寻求法律援助以及依法要求单位承担法律责任等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。