针对您提出的“职工受伤故意不走工伤而走人损怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，职工在受伤后有权选择通过工伤途径还是民事诉讼途径来维护自己的权益。如果职工选择不走工伤程序，而是希望通过民事诉讼来主张人身损害赔偿，这是完全合法的，但需要注意以下几点：

一、证据收集至关重要

在提起民事诉讼之前，职工需要收集充分的证据来证明自己的受伤事实以及责任归属。这些证据可能包括：

1. 事故现场照片：能够直观呈现事发当时的状况，有助于法院了解事故发生的具体情况。
2. 证人证言：可以从旁人角度佐证事件经过，增强证据的可信度。
3. 医疗诊断证明：明确受伤的具体情况，包括受伤部位、程度等，是确定赔偿金额的重要依据。

二、依照民事诉讼程序提起诉讼

职工需要依照民事诉讼程序，向有管辖权的法院提起诉讼。在提起诉讼时，需要准备好起诉状，清晰陈述自己的诉求和事实依据，并一并提交收集好的证据材料。

三、法院审理与判决

在诉讼期间，法院会依据双方提供的证据以及相关法律规定，严谨地进行审理并作出判决。如果法院认定用人单位存在过错，导致职工受伤，那么用人单位可能需要承担相应的人身损害赔偿责任。

四、走民事诉讼可能存在的问题

虽然职工有权选择走民事诉讼途径，但这也存在一些问题：

1. 举证责任相对较重：与工伤程序相比，民事诉讼中的举证责任更加严格，职工需要提供充分的证据来证明自己的受伤事实以及责任归属。
2. 赔偿标准可能存在差异：工伤赔偿和民事赔偿的标准可能存在差异，职工需要了解并接受这种差异。

五、用人单位的建议与措施

如果职工拒绝走工伤程序，用人单位可以采取以下措施：

1. 向职工说明走工伤程序对其权益的保障：比如工伤保险基金支付相关费用能减轻单位负担，也能保障其后续康复治疗等费用。
2. 告知职工拒绝可能导致的不利后果：比如自行承担本可由工伤保险报销的费用。
3. 及时提出工伤认定申请：如果职工仍坚持拒绝走工伤程序，用人单位应及时在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定提出，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

综上所述，职工受伤后选择不走工伤而走人损是完全合法的，但需要注意证据收集、诉讼程序以及可能存在的问题。同时，用人单位也应积极采取措施，保障职工的工伤权益。如果您对证据准备、诉讼流程、赔偿差异等方面还有疑问，欢迎随时向我提问。