针对您提出的“职工受伤故意不走工伤而走人损到法院诉讼单位怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，职工在受伤后，有权选择通过工伤途径或者民事诉讼途径来维护自己的权益。如果职工选择不走工伤途径，而是希望通过民事诉讼来主张人身损害赔偿，这在法律上是可行的。

一、证据收集

在决定走民事诉讼途径之前，职工需要充分收集证据，以证明受伤事实以及确定责任归属。这些证据可能包括：

1. 事故现场照片：能够直观呈现事发当时的状况，有助于法院了解事故发生的具体情况。
2. 证人证言：可以从旁人角度佐证事件经过，增强证据的可信度。
3. 医疗诊断证明：能够明确受伤的具体情况，包括受伤部位、程度等，是确定赔偿金额的重要依据。

二、提起诉讼

在收集好证据后，职工需要依照民事诉讼程序，向有管辖权的法院提起诉讼。在起诉时，需要准备好起诉状，清晰陈述自己的诉求和事实依据，并一并提交收集好的证据材料。

三、诉讼过程

在诉讼期间，法院会依据双方提供的证据以及相关法律规定，严谨地进行审理。职工需要承担较重的举证责任，确保所提供的证据充分、有力。同时，法院也会根据实际情况，确定责任归属和赔偿金额。

四、可能存在的问题

虽然走民事诉讼途径是可行的，但也存在一些问题需要注意：

1. 举证责任较重：与工伤途径相比，民事诉讼中的举证责任相对较重。职工需要提供充分的证据来证明受伤事实以及确定责任归属。
2. 赔偿标准可能不同：民事诉讼中的赔偿标准可能与工伤赔偿存在差异。职工需要了解并接受这种差异，根据实际情况来主张自己的权益。

五、对单位的建议

作为单位，面对职工选择走民事诉讼途径的情况，可以采取以下措施：

1. 积极应诉：单位应认真对待职工的诉讼，积极准备应诉材料，确保在诉讼中能够充分维护自己的权益。
2. 协商解决：在诉讼过程中，单位也可以与职工进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷，以减少诉讼成本和时间。
3. 完善制度：单位应进一步完善自身的安全管理制度和工伤预防措施，降低职工受伤的风险，从而减少类似纠纷的发生。

综上所述，职工受伤后选择不走工伤而走人损到法院诉讼单位是可行的，但需要充分收集证据并承担较重的举证责任。作为单位，应积极应诉并尝试通过协商解决纠纷，同时完善自身的安全管理制度以降低风险。