在饭店干了五天，老板应当支付工资。

法律依据与解释

根据现行的劳动法律法规，只要劳动者为用人单位提供了劳动，无论工作天数多少，用人单位都有义务按照约定或法定标准支付工资。这是劳动者的基本权益，也是用人单位的法定义务。即使工作仅几天时间，饭店也不能无故拖欠或拒绝支付工资。

维权途径与建议

如果饭店存在不支付工资的情况，劳动者可以通过以下合法途径维护自身权益：

1. 与饭店协商：

   • 劳动者可以首先尝试与饭店进行协商，要求其支付应得的工资。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和依据，争取达成和解。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法进行调查，并责令饭店限期支付工资。如果饭店逾期仍不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者也可以依法申请劳动仲裁，通过仲裁程序要求饭店支付工资及相关权益补偿。劳动仲裁是一种准司法程序，其裁决具有法律效力。如果饭店不履行仲裁裁决，劳动者还可以向法院申请强制执行。

注意事项与提醒

• 保留证据：劳动者在维权过程中，应当注意保留相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于证明劳动者与饭店之间的劳动关系以及饭店拖欠工资的事实。
• 及时维权：劳动者在发现饭店拖欠工资后，应当及时采取行动进行维权。拖延时间可能会导致证据灭失或维权难度增加。
• 合法合规：劳动者在维权过程中，应当遵守法律法规和程序规定，不得采取过激行为或违法手段。

总之，劳动者在饭店工作几天应得的工资受法律保护，不容侵犯。如果遇到饭店拖欠工资的情况，劳动者应当积极采取行动进行维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。