结论：餐饮老板放假五天是否有工资，需根据放假性质及劳动合同、公司规章制度等综合判断。以下分情况详细说明：
一、法定节假日放假
若这五天属于国家法定节假日（如春节、国庆节等），根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，劳动者在法定节假日休息的，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。这意味着，即使劳动者在法定节假日没有实际工作，用人单位也需全额支付工资。
二、用人单位自主安排的放假
若这五天是餐饮老板自主安排的放假，并非国家法定节假日，那么工资支付情况需根据劳动合同、公司规章制度以及放假原因等因素综合判断：
劳动合同或公司规章制度有明确规定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了用人单位自主安排放假期间工资的支付方式（如全额支付、部分支付或不支付），则按照约定执行。
劳动合同或公司规章制度无明确规定：
- 非因劳动者原因停工停产：如果放假是因为餐饮店经营困难、装修等原因导致的非劳动者原因停工停产，且在一个工资支付周期内（通常为一个月），根据相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定的标准支付劳动者工资。若超过一个工资支付周期，且劳动者提供了正常劳动，则支付工资不得低于当地最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，则用人单位可以按照不低于当地最低工资标准的70%支付劳动者生活费（具体比例可能因地区而异）。
- 劳动者原因导致的放假：如果放假是因为劳动者个人原因（如请假、旷工等），则用人单位可能无需支付放假期间的工资，或者按照公司规章制度扣除相应工资。但这种情况需有明确的证据支持，且公司规章制度需合法合规。
三、特殊情况下的工资支付
- 带薪年休假：如果这五天是劳动者享受的带薪年休假，根据《职工带薪年休假条例》的规定，劳动者在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。
- 病假、事假等：如果放假是因为劳动者病假、事假等原因，则工资支付需按照公司规章制度和相关法律法规执行。通常，病假期间工资会按照一定比例支付，而事假期间可能无工资。
建议与提醒
- 查看劳动合同和公司规章制度：劳动者应首先查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解放假期间工资支付的具体规定。
- 与用人单位沟通：如果对工资支付有疑问或争议，劳动者应及时与用人单位沟通，寻求解决方案。
- 保留证据：在沟通过程中，劳动者应保留好相关证据（如劳动合同、公司规章制度、放假通知等），以便在必要时维护自己的合法权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。