结论前置：您父亲作为劳动者，在患病期间被用人单位单方面解除劳动合同属于违法行为，您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。以下是具体分析：

一、法律定性：用人单位解除行为违法

根据《劳动合同法》第四十二条第三项规定，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。您父亲突发冠心病属于患病情形，若尚在医疗期内（根据工作年限，55岁员工医疗期通常为3-24个月），物业公司单方面解除劳动合同的行为明显违法。

二、维权路径选择

1. 协商解决
   建议优先与物业公司沟通，明确指出其行为违反《劳动合同法》，要求继续履行劳动合同或支付违法解除赔偿金（标准为经济补偿金的2倍，即工作每满1年支付2个月工资）。

2. 行政投诉
   若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（拨打12333热线），提交劳动合同、工资流水、病历证明等材料，要求劳动行政部门责令物业公司改正违法行为。

3. 劳动仲裁
   若投诉未果，需在1年内向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 确认解除行为违法；
     
   • 要求继续履行劳动合同或支付赔偿金；
     
   • 补发医疗期工资（按当地最低工资标准的80%支付）。

4. 诉讼程序
   对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。需注意保留所有证据原件，包括劳动合同、考勤记录、工资条、病历、解除通知等。

三、关键证据收集

1. 劳动关系证明：劳动合同、工作证、工资流水、社保缴纳记录；
   
2. 患病事实证明：医院诊断证明、病历、医疗费票据；
   
3. 解除行为证明：解除劳动合同通知书、录音录像、同事证言；
   
4. 医疗期计算依据：根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，结合您父亲的工作年限确定医疗期时长。

四、特别提示

若您父亲已达到法定退休年龄（男性60周岁），则劳动关系可能转化为劳务关系，此时需依据《民法典》合同编主张权利，维权路径会有所不同。建议尽快确认您父亲的劳动合同期限及社保缴纳情况，以便精准制定维权策略。

行动建议：立即收集证据，书面要求物业公司出具解除劳动合同的书面证明，并在7日内向劳动监察部门投诉。如有需要，可进一步提供具体材料清单及投诉文书模板。