结论：学生工国庆节旷工一天是否扣40元，不能一概而论，需根据具体用工性质、劳动合同或单位规章制度来确定。
一、用工性质分析
学生工若属于非全日制用工或实习性质：
- 通常情况下，非全日制用工或实习生的工资支付和考勤管理较为灵活，可能不严格按照全日制员工的规章制度执行。
- 若单位与学生工之间有明确的协议或约定，且该协议或约定不违反法律法规，那么旷工一天扣40元的规定可能是有效的，但需确保该规定不显失公平。
学生工若属于全日制用工性质（尽管这种情况较为少见，因为学生通常不具备全日制工作的条件）：
- 全日制员工的工资支付、考勤管理以及违纪处理等应遵循《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
- 旷工一天扣40元的规定，需看单位规章制度是否合法合理，且是否经过民主程序制定并公示。若规章制度违法或未公示，则该规定可能无效。
二、劳动合同与规章制度分析
劳动合同约定：
- 若劳动合同中明确约定了旷工的处罚措施，包括扣款金额，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么单位有权按照合同约定执行。
- 但需注意，劳动合同中的约定不得显失公平，即扣款金额应合理，不得过分高于因旷工给单位造成的实际损失。
单位规章制度：
- 单位规章制度是管理员工的重要依据，但需确保其合法性、合理性和民主性。
- 规章制度中关于旷工扣款的规定，应经过职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定，并公示或告知劳动者。
- 若规章制度未经过民主程序制定或未公示，则该规定可能无效，单位不得据此扣款。
三、法律建议与风险提示
对于学生工：
- 在签订劳动合同或实习协议时，应仔细阅读条款，特别是关于工资支付、考勤管理和违纪处理的部分。
- 若对单位的规定有疑问或不满，应及时与单位沟通协商，或寻求法律援助。
对于单位：
- 制定规章制度时，应确保其合法性、合理性和民主性，避免因规定违法或不合理而引发劳动争议。
- 在执行规章制度时，应严格按照规定程序进行，确保程序的公正性和透明性。
风险提示：
- 若单位未经合法程序制定规章制度或规章制度违法，学生工有权拒绝执行，并可能向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 若学生工旷工行为给单位造成实际损失，单位有权要求赔偿，但赔偿金额应合理，不得过分高于实际损失。