结论前置：借款未到期但借款人不按时支付利息时，出借人在符合一定条件下有权起诉要求借款人承担违约责任，包括支付应付未付的利息乃至提前偿还全部借款本金及利息。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
合同约定角度：
- 借贷双方通常会在借款合同中明确利息的支付方式、时间等条款。若借款人未按约定时间支付利息，即构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。出借人可据此要求借款人支付拖欠的利息。
预期违约角度：
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十八条规定，当事人一方明确表示或以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
- 若借款人不按时支付利息的行为被认定为预示其将不履行主要债务，出借人可以预期违约为由，起诉要求借款人提前偿还全部借款本金及利息。
二、实践考量
是否构成根本违约：
- 司法实践中，判断出借人能否在借款到期前起诉，关键看借款人的行为是否构成根本违约，影响出借人实现合同目的。
- 偶尔一次未按时支付利息，且有合理理由及继续履行意愿和能力，一般不视为根本违约。法院可能仅支持出借人要求支付拖欠利息的诉求。
合同其他约定：
- 若借款合同中明确约定，借款人未按时支付利息达到一定次数或金额，出借人有权提前解除合同并要求偿还全部借款，则出借人可依此条款起诉。
三、诉讼前的准备与步骤
检查合同条款：首先检查借款合同中关于利息支付和违约责任的约定，为诉讼提供法律依据。
尝试协商：在起诉前，可与借款人协商，寻求和解或重新安排利息支付时间。
准备证据：收集借款合同、转账记录、催款通知等相关证据材料。这些证据将用于证明借款事实、利息约定以及借款人未按时支付利息的情况。
提起诉讼：向法院提起民事诉讼，阐述借款事实，提供证据，并明确诉讼请求。诉讼请求可以包括要求借款人支付拖欠的利息、承担违约责任（如支付逾期利息或违约金）以及提前偿还全部借款本金及利息等。
法律审理：法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理，并作出公正判决。如果法院认定借款人构成违约，将判决其支付拖欠的利息并承担相应的违约责任。
四、注意事项
- 诉讼时效：根据法律规定，债权的诉讼时效通常为三年。如果债权人在三年内没有向法院提起诉讼或没有其他导致诉讼时效中断的事由，那么债权将失去法律保护。因此，出借人应在诉讼时效期内及时提起诉讼。
- 诉讼成本：在借款未到期的情况下提起诉讼，可能需要承担一定的诉讼成本，包括诉讼费、律师费等。因此，在决定提起诉讼前，出借人应权衡利弊，考虑诉讼成本与可能获得的赔偿之间的关系。
- 合法手段追债：在追讨借款过程中，出借人应采取合法手段，不得采取非法拘禁、非法扣押等违法行为。否则，可能会面临法律责任。
总结：面对借款人未按时支付利息的情况，出借人应首先检查合同条款，尝试与借款人协商。若协商无果，可准备相关证据向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，出借人需确保提供充分的证据，并明确诉讼请求，以便法院能够作出公正的判决。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。