结论前置：本金未到期但利息逾期时，出借人在符合一定条件下有权起诉要求借款人支付应付未付的利息，甚至在某些情况下可以要求提前偿还全部借款本金及利息。

详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 借贷双方在借款合同中会明确利息的支付方式、时间等条款。若借款人未按约定时间支付利息，即构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，借款人需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。出借人可据此要求借款人支付拖欠的利息。

2. 预期违约角度：

   • 若借款人不按时支付利息的行为被认定为预示其将不履行主要债务，根据《中华人民共和国民法典》第五百七十八条，出借人可以在履行期限届满前请求借款人承担违约责任，包括提前偿还全部借款本金及利息。

3. 实践考量：

   • 法院在判断出借人能否在借款到期前起诉时，会考虑借款人的行为是否构成根本违约，即是否影响出借人实现合同目的。
   • 若借款人偶尔一次未按时支付利息，且有合理理由及继续履行意愿和能力，一般不视为根本违约。此时，法院可能仅支持出借人要求支付拖欠利息的诉求。

4. 合同其他约定：

   • 若借款合同中明确约定，借款人未按时支付利息达到一定次数或金额，出借人有权提前解除合同并要求偿还全部借款，则出借人可依此条款起诉。

法律建议：

• 在起诉前，出借人应首先检查借款合同中关于利息支付和违约责任的约定，确保自己的诉求有法律依据。
• 尝试与借款人协商，寻求和解或重新安排利息支付时间，以减少不必要的法律纠纷。
• 若协商无果，出借人应准备相关证据（如借款合同、转账记录、催款通知等）向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结：

本金未到期但利息逾期时，出借人应根据合同约定和实际情况来判断是否可以起诉。在符合一定条件下，出借人有权要求借款人支付拖欠的利息，甚至在某些情况下可以要求提前偿还全部借款本金及利息。如需更具体的法律建议或帮助，请直接向我咨询。