借款本金未到期但利息已逾期，出借人有权起诉要求借款人承担违约责任。具体分析如下：
一. 法律依据
合同约定与违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，若借款人未按借款合同约定的时间支付利息，即构成违约，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。出借人可据此要求借款人支付拖欠的利息。
预期违约：
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十八条进一步规定，如借款人以行为表明将不履行未来还款义务（包括利息支付），出借人可在履行期限届满前请求其承担违约责任。这意味着，即使借款本金未到期，但利息逾期且借款人行为表明可能不履行未来义务时，出借人有权起诉。
二. 实践分析
- 在司法实践中，法院会综合考虑借款人的行为是否构成根本违约，以及是否影响出借人实现合同目的。若利息逾期且借款人无合理理由或继续履行意愿，法院可能支持出借人的诉讼请求，包括要求借款人提前偿还全部借款本金及利息。
三. 诉讼准备与步骤
- 检查合同条款：确认借款合同中关于利息支付时间、违约责任等条款的约定。
- 尝试协商：在起诉前，与借款人进行沟通，尝试协商解决或重新安排利息支付计划。
- 准备证据：收集借款合同、转账记录、催款通知等关键证据。
- 提起诉讼：若协商无果，向法院提起民事诉讼，明确诉讼请求并提供充分证据。
我建议：在面对借款本金未到期但利息已逾期的情况时，出借人应首先检查合同条款并尝试与借款人协商。若协商无果，应及时准备相关证据并向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。