针对您提到的“不给加班费投诉后，解约合同上该如何处理”的问题，这实际上涉及到了劳动合同的合法性、加班费的支付以及解约合同的相关条款等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动合同中“无加班费”条款的合法性
首先，需要明确的是，劳动合同中如果写明“没有加班费”，这一条款是违反法律强制性规定的，因此是无效的。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家规定支付加班费。这是用人单位的法定义务，不能通过劳动合同来免除。
二、投诉后的处理流程
协商：
- 在发现单位未支付加班费后，您可以先与单位进行协商，明确加班事实和应支付的加班费金额。
投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令单位限期支付加班费，并对单位的违法行为进行查处。
劳动仲裁：
- 您也可以直接申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要收集并提交相关的加班证据，如考勤记录、加班通知、工作邮件等。
- 仲裁裁决后，如果单位仍不支付加班费，您可以向法院申请强制执行。
诉讼：
- 如果您对仲裁结果不服，可以在规定的时间内向法院提起诉讼。
三、解约合同上的处理
解约原因：
- 在解约合同上，您可以明确写明解约的原因是“单位未支付加班费，违反劳动合同及法律规定”。
经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果单位存在未支付加班费等违法行为，您有权要求单位支付经济补偿。这一要求可以在解约合同中明确提出，或者在解约后通过法律途径主张。
保留证据：
- 在解约过程中，务必保留好所有与加班费相关的证据，以及解约合同的原件或复印件。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
四、建议与注意事项
及时行动：
- 一旦发现单位未支付加班费，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
专业咨询：
- 如果您对法律程序不熟悉，建议咨询专业的劳动法律师或法律援助机构，以确保您的权益得到充分保护。
保持冷静：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与单位发生不必要的冲突，通过合法途径维护自己的权益。
综上所述，针对您提出的问题，关键在于明确劳动合同中“无加班费”条款的违法性，并通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等合法途径来维护自己的权益。在解约合同上，应明确写明解约原因，并保留好相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。