结论：处分期过了单位不给安排工作且不给开工资的行为，可能涉及违法，您有权通过法律途径维护自身权益。
一、关于处分期过后单位的行为分析
处分期结束后的义务：
- 处分期是单位对员工进行纪律处分的一段时间，在此期间员工可能面临降薪、调岗等处罚。但处分期一旦结束，单位应恢复员工的正常工作状态和薪资待遇，除非有合法依据继续采取相应措施。
不给安排工作的违法性：
- 如果处分期已经结束，单位无正当理由继续不给您安排工作，这可能构成对劳动权的侵犯。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工有权获得与其技能、经验相匹配的工作岗位。
不给开工资的违法性：
- 同样，处分期结束后，单位应恢复您的正常工资待遇。如果单位继续停发工资，这明显违反了《劳动法》中关于工资支付的规定，员工有权要求单位补发工资并可能获得相应的经济补偿。
二、您的权益与应对措施
与单位协商：
- 首先，您可以尝试与单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求单位恢复您的工作岗位和正常工资待遇。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查，并要求单位改正。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供相关证据证明单位的违法行为，并要求单位承担相应的法律责任。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
三、法律后果与风险提示
单位的法律责任：
- 如果单位被认定存在违法行为，可能需要承担补发工资、支付经济补偿金、赔偿金等法律责任。同时，单位的违法行为还可能受到行政处罚。
您的风险与注意事项：
- 在维权过程中，您需要注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、处分决定等。这些证据将有助于您证明单位的违法行为，并维护自己的合法权益。
- 同时，您也需要了解并遵守相关的法律程序和规定，以确保自己的维权行为合法有效。
建议：面对单位在处分期过后不给安排工作且不给开工资的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供更为详细的法律建议。