要证明您的工作时间超过了8个小时，可以从以下几个方面入手来收集和提供证据：

一、了解法定工作时间标准

首先，您需要明确我国对于工作时间的基本规定。根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时（也有说法为每周不超过40小时，具体以最新法规为准）。这是判断您是否超时工作的基本依据。

二、收集考勤记录

考勤记录是证明您工作时间的最直接证据。您可以：

1. 要求公司提供：向公司的人力资源部门或直接上级提出查看或复印您的考勤记录。
2. 自行记录：如果公司不提供考勤记录，您可以自行记录每天的上下班时间，包括打卡时间、加班开始和结束时间等。
3. 使用电子证据：如果公司使用电子考勤系统，您可以尝试截图或保存相关电子记录作为证据。

三、保留工作记录

除了考勤记录外，您还可以保留与工作相关的其他记录，如：

1. 工作任务分配记录：显示您每天需要完成的工作任务及其完成时间。
2. 工作邮件和聊天记录：如果工作通过邮件或即时通讯工具进行，可以保存相关邮件和聊天记录，特别是那些显示您在工作时间内或之外仍在处理工作的记录。
3. 加班通知或申请：如果公司有加班制度，您可以保留加班通知或您提交的加班申请作为证据。

四、寻找证人证言

如果有同事或上级可以证明您的工作时间超过了8小时，他们的证言也是有力的证据。您可以：

1. 与同事沟通：询问是否有同事愿意为您作证，并记录他们的联系方式和证言内容。
2. 向上级反映：如果上级知道您的工作时间情况，也可以请他们提供证言或书面说明。

五、了解特殊工时制度

需要注意的是，有些行业或岗位可能实行特殊工时制度，如综合计算工时工作制或不定时工作制。在这些制度下，工作时间可能不是按日计算，而是按周、月、季或年综合计算。因此，在证明超时工作前，您需要确认自己是否属于这些特殊工时制度的适用范围。

六、采取法律行动

如果您收集到了足够的证据证明您的工作时间超过了法定标准，您可以：

1. 向劳动监察部门投诉：携带相关证据到当地劳动监察部门进行投诉，要求他们调查并处理。
2. 申请劳动仲裁：如果与公司的协商无果，您可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求公司支付加班费或调整工作时间。
3. 咨询法律专业人士：在采取任何法律行动前，建议您咨询法律专业人士的意见，以确保您的权益得到最大程度的保护。

综上所述，要证明您的工作时间超过了8个小时，您需要收集考勤记录、工作记录等直接证据，并寻找可能的证人证言。同时，了解特殊工时制度也是必要的，以确保您的证明过程准确无误。