针对您提出的“工程量超过合同10%如何处理”的问题，这是一个涉及工程合同管理和法律规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、合同有明确约定的情况
如果您的工程合同中已经明确约定了工程量增减的处理方式，比如约定工程量增减在一定比例内按原合同单价结算，超过该比例则需重新协商单价等，那么您应当严格按照合同条款执行。这种情况下，合同是双方行为的基础，也是解决争议的主要依据。
二、合同未明确约定的情况
如果您的工程合同中没有明确约定工程量增减的处理方式，那么根据相关法律原则，您可以采取以下措施：
要求补偿：对于因工程量增加给承包商带来的额外成本等合理费用，承包商有权要求业主给予补偿。这包括但不限于材料费、人工费、机械费等因工程量增加而产生的额外支出。
保证质量：同时，业主有权要求承包商保证工程质量不受影响。工程量增加并不意味着可以降低工程质量标准，承包商应当采取相应措施确保工程质量。
三、实际操作中的建议
及时沟通协商：在发现工程量超过合同约定比例后，双方应及时沟通协商。承包商应向业主提供工程量增加的详细说明及相应成本核算等资料，以便业主了解实际情况并作出合理决策。
审核评估：业主也应对增加工程量的必要性等进行审核评估。如果工程量增加是合理的且必要的，那么业主应当考虑给予承包商相应的补偿；如果工程量增加是不合理的或不必要的，那么业主有权拒绝支付额外费用。
法律途径解决：如果双方协商不成，可以通过法律途径解决。由法院或仲裁机构根据实际情况判定责任分担及费用调整等问题，以平衡双方利益并确保工程顺利进行。
四、特殊合同类型的处理
固定总价合同：如果合同是固定总价合同，一般不调整签约合同价。但是，如果工程量增加是由于设计变更等原因造成的，且合同中有相关约定，那么可以按照约定进行调整。
固定单价合同：如果合同是固定单价合同，且工程量增加超过了合同约定的比例，那么可以向仲裁机构申请变更合同条款内容，重新协商单价等。
五、总结与建议
工程量超过合同10%是一个需要谨慎处理的问题。在处理过程中，双方应当遵循合同约定和法律规定，及时沟通协商并寻求合理解决方案。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。同时，建议双方在今后的合同中明确约定工程量增减的处理方式，以避免类似问题的再次发生。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。