在工程合同履行过程中，若工程变更导致费用超过合同价的10%，通常可按以下方式处理：

1. 核查合同条款
   首先需审查合同中关于工程变更的约定，重点关注以下内容：
   
   • 变更程序：合同是否约定变更需经双方书面确认（如签证单、补充协议等），若未履行程序可能导致变更无效；
     
   • 价款调整机制：合同是否明确变更超过一定比例（如10%）时的调价规则（如按实际成本加合理利润计算、按定额标准调整等）；
     
   • 风险分担条款：合同是否约定超比例变更的风险由哪方承担（如因设计缺陷导致的变更可能由发包方承担，因承包方施工问题导致的变更可能由承包方自行承担）。
     

若合同有明确约定，按合同条款执行即可；若合同无约定或约定模糊，则需结合法律规定和行业惯例处理。

1. 区分变更原因，明确责任主体
   根据变更原因不同，责任承担方式可能存在差异：
   
   • 发包方原因（如设计变更、功能调整、规划调整等）：通常由发包方承担超支费用，承包方有权要求补偿工期和费用；
     
   • 承包方原因（如施工错误、材料浪费等）：超支费用一般由承包方自行承担，且可能需承担违约责任；
     
   • 不可抗力或第三方原因（如自然灾害、政府政策调整等）：双方按公平原则分担损失，或根据合同约定处理。
     

建议：及时固定变更原因的证据（如会议纪要、设计图纸、监理通知等），避免后续争议。

1. 协商与补充协议
   若合同未明确约定或双方对变更价款存在争议，建议通过协商签订补充协议，明确以下内容：
   
   • 变更范围及内容；
     
   • 超支部分的计价方式（如按市场价、定额价、审计价等）；
     
   • 付款方式及时间；
     
   • 工期调整（如需延长工期）。
     

注意：补充协议需双方签字盖章，避免口头约定，否则可能因证据不足导致权益受损。

1. 法律救济途径
   若协商无果，可通过以下方式解决争议：
   
   • 申请第三方调解（如行业协会、调解委员会）；
     
   • 提起仲裁或诉讼：根据合同约定选择仲裁或法院管辖，提交变更证据（如变更通知、签证单、结算文件等）主张权利。
     

提示：工程变更争议中，证据的完整性和时效性至关重要，建议及时整理并保存相关材料。

总结：工程变更超合同价10%的处理需结合合同约定、变更原因及法律规定，优先通过协商补充协议解决；若无法协商，可通过法律途径维权。具体操作中，建议根据项目实际情况制定策略，必要时可进一步向我咨询细节。