当政府投资工程中出现变更，且此变更导致合同价款超出原合同约定价格的10%时，这是一个需要细致且谨慎处理的问题。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、审查合同条款
首先，您需要仔细审查建设工程施工合同中是否对工程变更及价款调整有明确约定。这是处理此类问题的基石。
有明确约定：
- 如果合同中有具体的调价方法，如根据市场价格波动调整材料单价、按特定费率调整综合单价等，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应严格按照合同约定执行。
无约定或约定不明：
- 如果合同未约定或约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或交易习惯确定。
- 若仍无法确定，则按照订立合同时履行地的市场价格履行；依法应当执行政府定价或政府指导价的，依照规定履行。
二、遵循法定程序与协商调整
在审查合同条款后，接下来需要遵循法定程序并与承包商进行协商调整。
变更签证：
- 工程变更应有规范的签证程序，确保变更的合法性、真实性和有效性。
- 承包人应及时向发包人（即政府投资方）提出变更签证申请，并经发包人现场代表、监理工程师等相关人员签字确认，作为工程变更及价款调整的依据。
协商调整合同价款：
- 双方应就工程变更导致的价款增加进行友好协商，考虑工程实际情况、市场价格等因素，合理确定新的合同价款。
- 在协商过程中，可以引入第三方专业机构进行评估或审计，以提供更客观、公正的意见，助力双方达成共识。
签订补充协议：
- 若协商达成一致，应签订补充协议明确变更后的价款及相关事项，如工期调整、质量标准等，确保双方权益得到保障。
三、考虑法律风险与争议解决
在处理工程变更过程中，还需要特别注意防范法律风险，并考虑争议解决方式。
防范法律风险：
- 确保变更签证的真实性、合法性和有效性，避免出现虚假变更或违规变更。
- 保存好与工程变更相关的所有证据，如变更通知、签证单、评估报告等，以便在发生争议时提供有力支持。
选择争议解决方式：
- 若协商不成，双方可根据合同的争议解决条款选择适当的争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼。
- 协商和调解是较为灵活快捷的方式，适用于双方关系较为融洽、争议不大的情况。
- 仲裁和诉讼则是较为正式和权威的方式，但程序相对复杂，时间成本较高。在选择时，应综合考虑效率、成本及双方的实际情况。
四、实际应用中的注意事项
- 加强沟通与合作：在处理工程变更过程中，双方应加强沟通与合作，共同应对变更带来的挑战，确保工程顺利进行。
- 及时寻求专业意见：如遇复杂或疑难问题，可及时寻求专业法律意见或咨询相关专家，以确保处理方式的合法性和合理性。
- 关注政策动态：由于政府投资工程涉及公共利益和财政资金使用，因此还需要关注相关政策动态和监管要求，确保工程变更符合政策导向和监管要求。
综上所述，处理政府投资工程变更超过合同价10%的问题时，应综合运用法律法规、合同条款及实际情况进行综合分析。通过审查合同条款、遵循法定程序与协商调整、考虑法律风险与争议解决等方式，确保双方的合法权益得到有效维护。