饭店员工未提前打招呼当天直接离职，仍然有权获得工资，但具体情况需根据考勤管理和劳动合同约定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、工资支付的基本原则

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要劳动者提供了劳动，无论其是否提前通知离职，用人单位都有义务支付相应的工资。

二、未提前通知离职的影响

1. 旷工认定：如果员工未提前递交辞呈，并且事先未与公司接洽便擅自缺勤或离岗，这可能被视为未履行正式的请假审批程序，从而构成旷工行为。在旷工期间，雇主有权决定不给员工支付薪酬。但需要注意的是，旷工的认定需要基于明确的考勤管理制度和劳动合同约定。如果饭店没有完善的考勤管理制度，或者劳动合同中没有对此进行明确约定，那么员工擅自离岗可能不会被直接认定为旷工。

2. 工资结算：对于员工未旷工期间的工作时间，饭店应当通过书面通知等方式，要求员工亲自到企业提取工资。员工在完成所有职务上的交割事项之后，方可进行薪酬的领取。这是为了确保员工在离职时能够妥善交接工作，避免给饭店造成不必要的损失。

三、饭店拒绝支付工资的处理

如果饭店以员工未提前通知离职为由拒绝支付工资，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求饭店支付未支付的工资及相应赔偿。在处理此类纠纷时，劳动监察部门或劳动仲裁机构会综合考虑考勤管理制度、劳动合同约定以及员工实际提供劳动的情况等因素，来作出公正的裁决。

四、给饭店和员工的建议

1. 对饭店的建议：

   • 完善考勤管理制度，明确旷工的认定标准和处罚措施。
   • 在劳动合同中明确约定员工离职的通知期限和交接程序。
   • 在员工离职时，及时与其进行工资结算和职务交接，避免纠纷的发生。

2. 对员工的建议：

   • 在离职前尽量提前与饭店沟通，并按照规定办理离职手续。
   • 如果饭店拒绝支付工资，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

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