针对您提出的“办好入职手续不去了会怎么样”的问题，这主要涉及到入职者与用人单位之间的法律关系和责任问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当您在《录用通知书》上签字并确认接受该职位时，这实际上构成了一个法律上的要约与承诺过程。即，用人单位向您发出了要约（提供职位），而您通过签字确认接受了这一要约（承诺入职）。在此情况下，如果您之后决定不去入职，从法律角度来看，这可能构成违约。

然而，是否需要承担违约责任，以及承担何种程度的违约责任，则取决于《录用通知书》或相关协议中是否明确约定了违约金条款或赔偿标准。如果文件中明确规定了这些条款，那么您可能需要按照约定承担相应的违约责任。

如果文件中没有明确约定违约金或赔偿标准，且用人单位无法证明因您的违约行为造成了实际损失（如招聘成本、岗位空缺导致的损失等），那么在一般情况下，您可能无需承担违约责任。但需要注意的是，司法实践中，法院通常会要求用人单位提供实际损失的证据，才会支持其赔偿请求。同时，法院也不会支持过高的违约金要求。

为了避免不必要的法律纠纷，我建议您在签字确认《录用通知书》之前，务必仔细阅读其中的条款，特别是关于违约责任和赔偿的部分。如果您对某些条款存在疑问或不确定，可以及时向用人单位提出并寻求解释或修改。

另外，从用人单位的角度来看，为了降低风险，他们也应该在录用文件中完善违约责任的相关约定，明确在何种情况下需要承担违约责任以及承担何种程度的责任。

最后，我想强调的是，无论您作为入职者还是用人单位，都应该尊重并遵守法律的规定和合同的约定。在入职过程中，保持诚信和透明的沟通是非常重要的，这有助于建立和谐的劳动关系并避免不必要的法律纠纷。