若公司要求你办理离职再入职而你拒绝办理，可能产生的后果需结合具体情况分析，以下是不同角度的说明：

1. 劳动合同的延续性角度
   若公司以“调整岗位”“优化架构”等理由要求你离职再入职，但未提供合法依据（如协商一致变更合同、客观情况重大变化等），你拒绝办理属于合法行使权利。此时公司若单方面解除劳动合同，可能构成违法解除，需支付赔偿金（2N倍月工资）。
   法律依据：《劳动合同法》第40条、第48条、第87条。

2. 公司可能采取的替代措施

   • 调岗降薪：若公司以“不配合离职再入职”为由强制调岗或降薪，你需明确拒绝并保留书面异议证据（如邮件、录音）。若公司因此解除合同，仍可能被认定为违法。
     
   • 冷处理逼迫离职：部分公司可能通过停发工资、取消福利等方式逼迫员工主动离职，此时你可通过劳动监察投诉或申请仲裁要求继续履行合同或索赔。

3. 你的权利与应对建议

   • 要求书面说明：若公司口头要求离职再入职，务必要求出具加盖公章的书面文件，明确理由、补偿方案及法律后果。
     
   • 拒绝签署不利文件：如离职协议、新合同等，若条款涉及降低待遇、放弃权益（如未休年假补偿），切勿签署。
     
   • 收集证据：保留劳动合同、工资记录、沟通记录等，以备后续维权使用。
     
   • 主动沟通或投诉：若公司态度强硬，可向当地劳动监察大队投诉或直接申请劳动仲裁，主张继续履行合同或索赔。

总结：公司要求离职再入职可能涉及规避法律责任（如逃避经济补偿、续签无固定期限合同等），你有权拒绝。若公司因此采取不利措施，需通过法律途径维护权益。具体操作需结合公司动机、合同条款及证据情况综合判断，如有疑问可进一步向我咨询细节。