针对您提出的“公司让你离职再办入职”的问题，这通常涉及到公司可能出于某种原因（如经营调整、岗位变动等）想要与您重新签订劳动合同的情况。然而，这种做法是否合法以及您应该如何应对，需要我们从多个角度来分析。
首先，从法律层面来看，公司不能随意要求员工离职再入职。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立、变更、解除和终止都应当遵循法定程序和条件。如果公司想要与您变更劳动合同内容（包括工作岗位、薪资待遇等），应当与您进行协商，并达成一致意见。如果公司未经协商，单方面要求您离职再入职，这很可能构成违法解除劳动合同。
接下来，我们分析公司可能提出的理由及应对策略：
公司经营困难或岗位调整：
- 如果公司确实面临经营困难或需要进行岗位调整，它应当首先与您进行协商，看是否能够通过变更劳动合同内容（如调整工作岗位、降低薪资待遇等）来解决问题。
- 如果协商无果，公司想要解除劳动合同，它必须提前三十日以书面形式通知您本人，或者额外支付您一个月工资作为代通知金，并且应当支付您经济补偿金。
- 在这种情况下，您有权拒绝公司提出的离职再入职的要求，并要求公司按照法定程序进行解除劳动合同。
公司想要规避法律责任或降低用工成本：
- 如果公司提出离职再入职的要求是为了规避法律责任（如避免支付经济补偿金、逃避社保缴纳等）或降低用工成本，这种做法是违法的。
- 您应当坚决拒绝这种不合理的要求，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
- 与公司进行协商：首先，您可以与公司进行沟通，了解公司提出离职再入职的具体原因和目的，并表达自己的担忧和诉求。
- 要求公司出具书面通知：如果公司坚持要求您离职再入职，您可以要求公司出具书面通知，明确说明解除劳动合同的原因、时间、经济补偿金等事项。
- 咨询专业律师或劳动监察部门：在协商无果的情况下，您可以咨询专业律师或当地劳动监察部门，了解自己的法律权益和维权途径。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果公司存在违法行为，您有权向当地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
总之，公司要求您离职再入职的做法需要谨慎对待。您应当了解自己的法律权益和维权途径，并在必要时寻求专业帮助来维护自己的合法权益。