结论：员工被移交到下一个公司但新工作未签订劳动合同，员工有权要求新公司签订劳动合同，并可依法维护自身权益，包括要求经济补偿或双倍工资等。
分析：
公司称谓与法律关系：
- 公司的称谓在法律上并不具有直接效力，实际仍为两个独立的法律主体。因此，即使员工被“移交”到新公司，新公司作为独立的用人单位，仍应与员工签订新的劳动合同。
劳动合同的签订：
- 无论原公司和新公司是否为高度关联企业，员工被转到新公司后，都应当重新签订劳动合同（假设在前一公司劳动合同到期）。这是法律对用人单位和员工双方权益的保护。
经济补偿与工作年限：
- 若原公司合同到期，员工形式上直接被转到新公司，员工可以选择要求原公司给付经济补偿金，或者要求新公司承认其在原公司的工作年限。这取决于员工的具体情况和需求。
未签订劳动合同的法律后果：
- 如果新公司未与员工签订劳动合同（假设在前一公司劳动合同到期），新公司将承担双倍给付工资的风险。这是根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
建议与行动：
- 保留证据：员工应保留在新公司实际工作的证据，如工作证、考勤记录、工资单等，以备不时之需。
- 与新公司协商：员工可以首先尝试与新公司协商，要求签订劳动合同并明确工作条件和待遇。
- 寻求法律帮助：如果新公司拒绝签订劳动合同或侵犯员工权益，员工可以寻求法律帮助，包括向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
法律背景：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
后续思考：
- 员工在遇到此类情况时，应首先了解自己的权益和法律条款，以便更好地维护自己的利益。
- 同时，员工也应考虑与新公司的沟通和协商，尽量通过和平方式解决问题。
- 如果问题无法得到妥善解决，员工应及时寻求法律帮助，确保自己的权益得到保障。
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