结论：您签订了跑物流的合同但尚未开始工作，是否可以不履行该合同，取决于合同的具体条款以及您不履行的理由是否合法合理。以下从不同角度为您分析。

1. 合同条款的约束

• 一般原则：合同一旦签订，即对双方具有法律约束力。除非合同中有明确的解除条款或双方协商一致解除合同，否则单方面不履行合同可能构成违约。
• 具体分析：
  • 查看合同：首先，您需要仔细审查合同中的条款，特别是关于合同解除、违约责任等部分。如果合同中有规定在特定条件下可以解除合同（如未开始工作前可无条件解除），则您可以依据该条款解除合同。
  • 无明确条款：如果合同中没有相关条款，您单方面不履行合同可能面临违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿对方因此遭受的损失等。

2. 不履行的合法理由

• 法定解除权：根据《民法典》的相关规定，在某些特定情况下，如对方严重违约、不可抗力导致合同无法履行等，您有权解除合同。

  • 具体情形：例如，如果物流公司存在欺诈行为、合同内容违法或违反公序良俗等，您可能有权解除合同。
  • 不可抗力：如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致您无法履行合同，且您能及时通知对方并提供证明，则可能免除违约责任。

• 协商解除：即使没有法定解除权，您也可以尝试与物流公司协商解除合同。如果双方能够达成一致，可以签订解除协议，明确双方的权利义务。

3. 不履行的法律后果

• 违约责任：如果您没有合法理由单方面不履行合同，物流公司有权要求您承担违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。

  • 违约金：如果合同中约定了违约金，您需要按照约定支付。
  • 赔偿损失：如果物流公司因您的不履行而遭受了实际损失，您可能需要赔偿这些损失。

• 信用影响：不履行合同还可能对您的个人信用产生负面影响，影响您未来与其他方的合作。

4. 建议与行动

• 审查合同：首先，仔细审查合同条款，了解您的权利和义务。
• 与对方沟通：尝试与物流公司沟通，说明您的情况和意愿，看是否可以协商解除合同。
• 寻求法律帮助：如果沟通无果或您对合同条款有疑问，建议咨询专业律师（即我，袁满律师，专注于合同纠纷等领域），以便更好地维护您的权益。

总结：您是否可以不履行签订的跑物流合同，取决于合同的具体条款以及您不履行的理由是否合法合理。在做出决定前，请务必仔细审查合同并考虑可能的法律后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。