员工在店里偷拿东西，离职后半年被发现，员工不可以不出面。针对这一情况，我将从法律责任、用人单位应对措施以及员工可能面临的后果三个角度进行分析。

一、法律责任角度

1. 员工责任：

   • 员工在在职期间偷拿店内物品，属于盗窃行为，违反了公司的规章制度，也可能触犯了《中华人民共和国刑法》或《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
   • 即使员工已经离职，其违法行为仍然需要承担相应的法律责任。用人单位有权要求员工配合调查，并可能根据调查结果采取法律措施。

2. 用人单位责任：

   • 用人单位在发现员工违法行为后，有义务进行调查，并保留相关证据。
   • 用人单位可以要求员工出面说明情况，配合调查。如果员工拒绝出面，用人单位可以采取法律手段维护自身权益，如向公安机关报案或提起民事诉讼。

二、用人单位应对措施角度

1. 调查取证：

   • 用人单位应尽快收集相关证据，如监控录像、物品丢失记录、员工出入记录等，以证明员工的违法行为。
   • 证据收集应合法、合规，避免侵犯员工或其他人的合法权益。

2. 要求员工出面：

   • 用人单位可以通过书面通知、电话联系等方式要求员工出面说明情况，配合调查。
   • 如果员工拒绝出面，用人单位可以明确告知其可能面临的法律后果，并考虑采取进一步措施。

3. 法律途径：

   • 如果员工始终拒绝出面，且用人单位认为有必要追究其法律责任，可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。
   • 用人单位也可以考虑提起民事诉讼，要求员工赔偿因盗窃行为造成的损失。

三、员工可能面临的后果角度

1. 刑事责任：

   • 如果员工的盗窃行为构成犯罪，如盗窃罪，将面临刑事责任的追究，可能被判处刑罚。

2. 民事责任：

   • 员工需要赔偿用人单位因盗窃行为造成的直接经济损失，如物品价值、调查费用等。

3. 信用记录受损：

   • 员工的违法行为可能被记录在个人信用记录中，对其未来的就业、贷款等产生不利影响。

建议与提醒：

• 对于员工而言，应认识到自己的违法行为并主动承担责任，配合用人单位的调查和处理工作。逃避不是解决之道，反而可能加重法律后果。
• 对于用人单位而言，应依法进行调查和处理，保留相关证据，并考虑采取合适的法律手段维护自身权益。同时，也应加强内部管理，防止类似事件再次发生。

如果有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。