三人打一人是否构成寻衅滋事中的情节严重，需结合具体案情综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、构成寻衅滋事且情节严重的情形
主观动机恶劣：
- 若三人出于无端挑衅、发泄情绪、逞强耍横等不良动机，无事生非地随意殴打他人，这种主观上的恶意是认定情节严重的重要依据。例如，在公共场所无故对他人进行辱骂、挑衅后实施殴打，就体现了明显的主观恶意。
行为手段恶劣：
- 多次实施殴打行为，表明行为的持续性和恶劣性。比如，三人多次对同一人进行殴打，或者在不同场合对多人进行殴打。
- 使用凶器殴打，如持棍棒、刀具等，增加了对人身安全的威胁，更可能被认定为情节严重。
- 在公共场所公然施暴，扰乱公共秩序，也属于情节严重的典型特征。例如，在商场、车站等人员密集场所殴打他人，造成现场秩序混乱。
造成后果严重：
- 造成被害人轻伤及以上伤害，或者对社会秩序造成严重混乱，均属于情节恶劣的表现。根据《刑法》及相关司法解释，随意殴打他人致一人以上轻伤或者二人以上轻微伤的，可认定为情节严重。
- 行为具有经常性或针对弱势群体，也倾向于被认定为情节严重。比如，多次对老年人、残疾人等弱势群体实施殴打行为。
二、不构成寻衅滋事或情节较轻的情形
存在纠纷事由：
- 如果双方之间存在具体的矛盾纠纷（如债务纠纷、邻里纠纷），且殴打行为是在纠纷激化的过程中发生的，则一般会被认定为普通的故意伤害或民事纠纷，而非寻衅滋事。但需要注意的是，如果纠纷处理过程中行为超出必要限度，仍可能构成犯罪。
正当防卫性质：
- 如果三人打一人是在面对一方的不法侵害时进行的正当防卫行为，且防卫行为没有明显超过必要限度，则不构成寻衅滋事。例如，在遭受他人持械攻击时，进行合理的反击以保护自身安全。
情节显著轻微：
- 如果三人的殴打行为情节显著轻微，如仅造成轻微皮外伤，且未对社会秩序造成明显影响，则可能不构成寻衅滋事罪，而仅受到治安管理处罚。
三、法律后果
未造成严重后果：根据《治安管理处罚法》，可能会处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
构成故意伤害罪：若造成被殴打的人轻伤及以上伤害，则可能构成故意伤害罪。根据《刑法》第二百三十四条，将依法追究刑事责任，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
构成寻衅滋事罪：如果在公共场合殴打，造成公共场所秩序严重混乱，还可能构成寻衅滋事罪。根据《刑法》第二百九十三条，随意殴打他人，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施寻衅滋事行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
总结来看，三人打一人是否构成寻衅滋事中的情节严重，需从主观动机、行为手段、造成后果等多方面进行综合判断。如果您或您身边的人遇到此类情况，建议及时收集证据并报警，同时也可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。