您好，关于职高实习离职后是否不发毕业证的问题，这主要取决于您是否完成了学校规定的实习要求以及相关的实习流程。

首先，根据教育部等八部门联合印发的《职业学校学生实习管理规定》，职业学校学生实习是实施全日制学历教育的重要环节，它旨在通过实践性的教育教学活动，培养学生的职业道德和技术技能。在这个过程中，学生需要按照专业培养目标要求和人才培养方案安排，到企（事）业等单位进行岗位实习。

对于实习时间，规定中明确指出，学生在实习单位的岗位实习时间一般为6个月。这是获取毕业证的一个重要条件。如果您在实习期间离职，且未完成规定的实习时间，那么这可能会影响到您毕业证的发放。因为，在实习备案系统中，学生实习未满6个月，中职毕业生通常不会生成毕业证号，需待完成实习后，才能补发毕业证。

然而，如果您因特殊原因（如身体不适等）需要提前离职，并且已经按照学校规定办理了相关手续（如休学、申请提前结束实习等），同时学校也认可了您的情况，那么您仍然有可能在完成其他毕业要求后获得毕业证。

另外，值得注意的是，职高（包括技工学校）的毕业证颁发和管理通常由人社部门或教育部门负责，具体取决于学校的性质和管理归属。但无论如何，完成规定的实习要求都是获取毕业证的重要一环。

因此，我建议您在实习期间尽量遵守学校和实习单位的规定，完成实习任务。如果确实需要提前离职，请务必与学校沟通并办理相关手续，以确保您的毕业不受影响。同时，您也可以咨询学校教务处或学生处等相关部门，以获取更具体和准确的信息。