针对您提出的“工厂没订单，工厂调来调去，员工不同意怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 查看劳动合同约定

首先，您需要仔细查看劳动合同中关于工作岗位的约定。如果劳动合同中明确约定了您的工作岗位，那么工厂单方面调岗就属于变更劳动合同内容，必须与您协商一致才能进行。若未经您同意强行调岗，您有权拒绝，并要求工厂按照原合同履行。

2. 评估调岗的合理性

如果劳动合同对岗位约定比较宽泛或者没有约定，那么您需要评估调岗的合理性。工厂调岗应当基于生产经营的需要、您的工作能力等因素进行。如果调岗后的岗位工作环境恶劣、劳动强度明显增大、工资待遇大幅降低等不合理情形，您有权不同意调岗。

3. 员工应对措施

• 沟通表达：您可以先与工厂进行沟通，以书面形式表明自己不同意调岗的态度和理由。这有助于明确您的立场，并为后续可能的争议解决提供依据。
• 投诉或仲裁：如果工厂仍然坚持调岗并对您采取不利措施，如克扣工资、辞退等，您可以向劳动监察部门投诉或者提起劳动仲裁。在投诉或仲裁时，您需要提供相关证据，如劳动合同、调岗通知、工资条等，以证明工厂的行为违法。
• 要求恢复原岗或赔偿：在投诉或仲裁过程中，您可以要求工厂恢复原岗位、补发工资或者要求工厂支付违法解除劳动合同的赔偿金等。具体诉求应根据实际情况和法律规定进行确定。

4. 特殊情况下的处理

• 如果劳动合同中有相关约定：如果劳动合同中明确约定了用人单位可以根据经营需要等合理调整劳动者岗位，并且调整岗位符合合同约定的情形（如相似工作内容、相近工作地点、相近薪资待遇范围内的合理调整），那么这种调岗可能是合法的。但即便如此，工厂也应与您进行充分沟通，并尽量减少对您权益的影响。
• 如果工厂基于合理原因调岗：如您不能胜任原工作岗位，工厂经过培训或者调整工作岗位的程序进行调岗，并且调整后的岗位在您能力可及范围之内；或者因为企业的生产经营需要发生重大变化（如企业业务转型、部门裁撤等客观情况），且工厂已采取合理措施尽量减少对您权益的影响（如提供必要的培训、尽量维持原薪资待遇等），那么这种调岗也可能被认定为合法。但同样，工厂应与您进行充分协商，并确保调岗的合理性。

5. 法律后果与风险提示

• 如果工厂调岗不合法：您有权拒绝调岗，并可以要求工厂按照原岗位继续履行劳动合同。如果工厂因您拒绝而解除劳动合同，则可能构成违法解除，您有权依法要求工厂支付赔偿金。
• 如果工厂调岗合法但您不同意：虽然工厂调岗可能合法，但如果您不同意调岗，工厂也不能强行要求您接受。此时，双方应进一步协商，寻求妥善解决方案。如果协商不成，您可能需要考虑是否接受调岗或选择离职，并根据实际情况主张相应的权益。

在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。