姐姐能否开回被弟弟抵押的车，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
抵押权是否设立及效力：
- 若弟弟未经姐姐同意，擅自将姐姐的车进行抵押，且该抵押行为未得到姐姐的追认，那么该抵押行为可能因缺乏合法授权而无效。在此情况下，姐姐作为车辆的所有权人，有权要求返还车辆，即可以开回车辆。
- 若弟弟虽未经姐姐明确同意，但姐姐事后追认了抵押行为，或者存在其他使抵押行为有效的情形（如弟弟作为姐姐的代理人进行抵押，且代理行为有效），则抵押权可能设立并有效。此时，姐姐不能随意开回车辆，因为抵押权人可能依法享有对车辆的占有权或处置权。
抵押物的占有与使用：
- 在抵押期间，抵押物（如车辆）的占有权通常由抵押人（弟弟，若其合法占有）或抵押权人享有。若抵押权已设立且有效，抵押权人可能根据抵押合同的约定或法律规定占有车辆。在此情况下，姐姐作为所有权人，未经抵押权人同意，不能擅自开回车辆。
- 若抵押权未设立或无效，且车辆仍由弟弟非法占有，姐姐作为所有权人，有权要求弟弟返还车辆，即可以开回车辆。
法律程序与救济途径：
- 若姐姐认为弟弟的抵押行为侵犯了其合法权益，她可以通过法律途径寻求救济，如提起民事诉讼，要求确认抵押行为无效或撤销抵押，并返还车辆。
- 在诉讼过程中，法院将根据事实、证据和法律规定，判断抵押行为的效力，并作出相应的判决。若判决支持姐姐的诉求，她则有权依法开回车辆。
建议与注意事项：
- 姐姐在采取行动前，应先了解抵押行为的具体情况，包括抵押合同的签订、抵押权的设立与效力等。
- 若姐姐认为自己的权益受到侵害，建议及时咨询专业律师，以便制定合适的法律策略。
- 在处理此类纠纷时，应遵守法律程序，避免采取过激或违法的行为。
如有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。