结论前置：餐馆老板要求员工交押金的行为是违法的，员工有权拒绝并可以向相关部门投诉。

1. 法律分析： 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这意味着，餐馆老板要求员工交押金的行为违反了法律规定，员工无需遵守此类不合理要求。

2. 应对措施：

• 拒绝交纳：员工应明确拒绝交纳押金，并告知老板此行为违法。
• 保留证据：如老板坚持要求，员工应保留相关证据，如聊天记录、录音、视频等，以备后续维权之需。
• 投诉举报：员工可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求相关部门介入调查并处理。
• 法律途径：若因交纳押金导致权益受损，员工还可以通过法律途径，如提起劳动仲裁或诉讼，来维护自己的合法权益。

3. 风险提示： 员工在面对此类违法行为时，应保持冷静和理性，避免与老板发生直接冲突。同时，要及时寻求法律帮助，确保自己的权益得到有效维护。

作为律师，我提醒您，遇到此类问题不要慌张，依法维权是关键。如果您在处理过程中遇到任何法律难题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业、详细的解答。