作为个体户，若未与员工签订劳动合同而被员工恶意告发，你应依据相关法律法规处理，并可能面临支付两倍工资及经济补偿的风险。针对此情况，以下是我的详细分析：

一. 法律关系的明确

1. 劳动合同的必要性：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者双方权益的基本保障。
2. 劳动关系的确认：即使未签订书面劳动合同，但已实际用工，即视为劳动关系建立。因此，个体户与员工之间的事实劳动关系仍受法律保护。

二. 未签订劳动合同的法律后果

1. 支付两倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付两倍的工资。
2. 经济补偿：若员工因未签订劳动合同而提出解除劳动关系，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，个体户还需按员工在本单位工作的年限支付经济补偿。

三. 应对建议

1. 积极协商：首先尝试与员工进行协商，了解其具体诉求，看是否能通过和解方式解决纠纷。
2. 准备证据：收集并整理所有与用工相关的证据，如考勤记录、工资支付凭证等，以证明个体户与员工之间的实际劳动关系及工资支付情况。
3. 法律应对：若协商无果，员工坚持通过法律途径解决，个体户应积极配合相关部门的调查，并根据法律判决承担相应的责任。

四. 后续预防措施

1. 及时签订劳动合同：为避免类似纠纷再次发生，个体户应在用工之日起一个月内与员工签订书面劳动合同。
2. 加强法律意识：个体户应加强对劳动法律法规的学习，确保自身行为符合法律要求，维护自身及员工的合法权益。

综上所述，作为个体户，面对未签订劳动合同而被员工恶意告发的情况，应依据相关法律法规积极应对，并加强后续预防措施，以避免类似纠纷的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。