针对您提出的问题“员工要告我没签合同不想协商”，以下是我的详细解答：

首先，明确结论： 员工若因未签订劳动合同而要提起诉讼，作为用人单位，您应积极应对，通过核实事实、协商解决以及准备法律材料等方式来妥善处理。

接下来，我将从多个角度为您详细分析并给出建议：

1. 核实事实情况：

   • 首先要明确是否确实存在未签订书面劳动合同的事实。
   • 如果存在特殊原因，如员工自身拒绝签订，应及时收集相关证据，如书面通知、证人证言等，以证明未签合同并非公司的过错。

2. 积极协商解决：

   • 主动与员工沟通，诚恳解释未签合同的原因，可能是由于工作流程上的疏忽或其他客观因素。
   • 通过沟通，争取与员工达成和解协议，可以给予员工一定的经济补偿，以换取其撤回起诉。
   • 协商解决是较为温和且有效的方式，可以避免进入法律程序带来的麻烦和成本。

3. 准备法律材料：

   • 如果协商无果，进入法律程序，您需要准备好相关材料。
   • 公司的规章制度要完备且清晰，以证明公司在劳动管理方面的规范性。
   • 工资支付记录要详细，包括支付时间、金额等，以证明双方存在事实劳动关系以及公司履行了支付工资的义务。
   • 工作安排记录也要完整，如工作任务分配、考勤记录等，这些都能为公司在法律诉讼中提供有力的支持。

4. 了解法律规定：

   • 根据法律规定，未签劳动合同自用工之日起超过一个月不满一年的，公司需向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 您需要评估自己可能面临的法律风险，并据此制定应对策略。

5. 寻求专业帮助：

   • 如果您觉得自己在处理此事上遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业法律人士的帮助。
   • 作为专业律师，我可以为您提供具体的法律建议和指导，帮助您妥善解决此问题。

综上所述，面对员工因未签订劳动合同而要提起诉讼的情况，您应首先核实事实情况，积极与员工协商解决，并准备好相关法律材料以应对可能的法律程序。同时，了解法律规定并评估法律风险也是必不可少的步骤。如有需要，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。