针对您提出的“员工入职不满一个月要告我没签合同怎么补救”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，面对这种情况，您不必过于慌张，因为存在多种补救措施可以尝试。

一、积极沟通，尝试和解

1. 主动与员工沟通：您可以主动与员工进行友好协商，诚恳地说明未签合同可能存在的疏忽，并表达公司对员工权益的重视。
2. 提出补救方案：在沟通中，您可以提出即刻补签劳动合同的方案，并考虑给予员工一定的合理补偿，如额外的薪资、福利或培训机会等，以争取员工的谅解和撤诉。

二、准备证据，应对可能的法律纠纷

1. 收集事实劳动关系证据：如果协商不成，您需要收集能证明双方存在事实劳动关系的证据。这些证据可以包括员工的考勤记录、工作安排文件、工资发放记录、工作证、同事证言等。这些证据将有助于证明虽然未签书面合同，但员工确实在公司工作。
2. 分析未签合同的原因：您还需要分析未签合同的具体原因，是否存在不可抗力等特殊情况导致未签。如果有相关证据，如自然灾害影响办公等证明材料，也应一并收集。

三、了解法律责任，做好应对准备

1. 了解法律责任：根据劳动法规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您需要评估可能承担的经济赔偿责任。
2. 收集员工拒签证据：如果员工自身原因拒绝签订劳动合同，您需要收集相关证据，如通知员工签订合同但员工拒绝的相关记录等。这些证据将有助于您在法律纠纷中免责或减轻责任。

四、积极应对劳动仲裁或诉讼程序

1. 尊重法律程序：如果员工申请劳动仲裁或提起诉讼，您需要积极应对，尊重法律程序和裁决结果。
2. 整理相关证据：在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要整理和提交相关证据，如员工入职时间、工作内容、工资支付记录等，以证明单位在相关问题上的实际情况。

五、规范企业用工管理，避免类似风险

1. 完善用工制度：为了避免类似法律风险再次发生，您需要完善企业的用工制度，确保所有员工都签订书面劳动合同，并按时缴纳社会保险。
2. 加强员工培训：同时，您还可以加强员工培训，提高员工对劳动合同和社会保险的认识和重视程度。

综上所述，面对员工入职不满一个月要告您未签合同的情况，您可以通过积极沟通、准备证据、了解法律责任、积极应对法律程序以及规范企业用工管理等方式进行补救。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。