水田收水费是否合法，需根据具体情况判断，主要依据当地水资源费征收规定及是否履行相关审批手续。以下是对此问题的详细分析：

一. 合法性判断依据

1. 水资源费征收规定：根据《取水许可和水资源费征收管理条例》第三十条，农业生产取水的水资源费征收标准由当地根据水资源条件、农村经济发展状况和促进农业节约用水需要制定。这意味着，如果当地有相关规定并且按照规定标准征收，那么水田收水费在法律上是合法的。

2. 审批手续：无论是政府还是其他机构，在征收水费时都需要履行相应的审批和公告手续。如果未经批准或未按规定程序进行，那么征收行为可能是非法的。

二. 具体情况分析

1. 如果当地有明确的水资源费征收规定：且征收标准、程序等都符合法律法规要求，那么水田收水费是合法的。农民或相关用水者应当按照规定缴纳水资源费。

2. 如果当地没有明确的水资源费征收规定：或者征收行为未经批准、未履行公告程序等，那么水田收水费可能是非法的。此时，农民或相关用水者可以拒绝缴纳，并有权向相关部门投诉或举报。

三. 我的观点

我认为，在判断水田收水费是否合法时，应重点关注当地是否有明确的水资源费征收规定以及征收行为是否履行了相关审批和公告手续。如果都符合要求，那么水田收水费是合法的；否则，可能是非法的。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。