农村耕地收取水费是否合法，需结合具体情况综合判断，不能一概而论。以下从多个角度为您详细分析：

合法情形

1. 符合地方水资源费征收政策

   • 依据与说明：根据《中华人民共和国水法》及《取水许可和水资源费征收管理条例》等法律法规，地方政府有权结合本地区实际情况制定具体的水资源费征收办法。若当地政府已根据相关法律法规制定了水资源费征收政策，并经过了法定程序的批准、公示等，且该政策明确将农村耕地用水纳入征收范围，则此类收费行为具有合法依据。
   • 实例：如某地区因水资源短缺，政府出台政策对农业灌溉用水收取水资源费，以促进水资源的合理利用和保护。若该政策制定程序合法，且已向村民公示，则收取水费行为合法。

2. 集中供水工程的水费收取

   • 依据与说明：农村地区的集中供水工程，若供水单位为保障供水设施建设、运行维护、水质检测等需要资金支持，并在物价部门核准收费标准后向用水户收取包含水资源费在内的水费，此行为亦属合法合规。这种情况下，水费不仅包含了水资源费，还可能包括供水设施的建设、维护等成本。
   • 实例：某村通过集中供水工程为村民提供灌溉用水，供水单位在物价部门核准后，向村民收取水费，其中包含了水资源费部分。此收费行为合法，且有助于保障供水工程的持续运行。

不合法情形

1. 无收费依据或政策支持

   • 说明：若当地未出台相关收费政策或文件，或收费主体未获得合法授权擅自收费，如村委会自行决定收取“水费”而无相关法律依据，则此行为不合法。依法行政和合法行政原则要求所有行政行为必须有明确的法律授权。
   • 实例：某村村委会未经任何法律程序，擅自决定向村民收取“灌溉水费”，且无法提供收费依据或政策支持，此收费行为不合法。

2. 程序违规

   • 说明：即使存在收费政策，但若未按程序执行，如未公示收费标准、未使用合法票据等，也视为不合法收费。程序合规是保障收费行为合法性的重要前提。
   • 实例：某村虽出台了水资源费征收政策，但未向村民公示收费标准，且收费时未开具正规票据，此收费行为因程序违规而不合法。

3. 收费标准不合理

   • 说明：若收费标准过高，超出合理范围，损害村民合法权益，也可能被认定为不合法。收费标准应公平合理，符合当地实际情况和市场价格水平。
   • 实例：某地区制定的水资源费征收标准过高，导致村民灌溉成本大幅增加，且未经过充分的市场调研和村民同意，此收费标准可能因不合理而被认定为不合法。

建议与指导

• 咨询权威部门：对于农村耕地收取水费的情况存在疑问时，建议咨询当地的水利部门或相关法律专业人士（如我），以获取准确解答和合法性评估。
• 关注政策动态：建议关注当地政府发布的相关公告和通知，及时了解最新的政策和法规动态，以确保自身权益不受侵害。
• 维护合法权益：若遇到不合法收费行为，村民有权拒绝缴纳，并可向上级政府投诉举报或寻求法律援助，以维护自身合法权益。

综上所述，农村耕地收取水费的合法性需综合考虑多方面因素。在判断时，应重点关注当地是否有合法的收费依据、是否遵循了规定的程序以及收费标准是否合理。同时，村民也应积极了解相关政策动态并咨询权威部门，以保障自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。