试用期双方约定提前30天离职，这一约定本身并不直接违法，但需结合具体情况来判断其合法性。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律规定角度

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，从法律层面讲，试用期内劳动者只需提前三天通知即可离职，无需提前30天。
• 如果双方约定试用期提前30天离职，这一约定超出了法律规定的最低通知期限。然而，这并不意味着该约定完全无效，而是需要看双方是否自愿达成此协议，以及该协议是否对劳动者造成了不合理的限制或负担。

2. 合同自愿原则角度

• 劳动合同是双方自愿达成的协议，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。因此，如果双方自愿约定试用期提前30天离职，并且这一约定没有损害劳动者的合法权益，那么该约定在合同范围内是有效的。
• 但需要注意的是，如果这一约定对劳动者造成了不合理的限制，比如要求劳动者在试用期内承担过重的违约责任或赔偿义务，那么该约定可能因显失公平而被认定为无效或可撤销。

3. 实际操作角度

• 在实际操作中，如果双方约定了试用期提前30天离职，用人单位可能会要求劳动者按照这一约定执行。然而，如果劳动者认为这一约定不合理或违反了法律规定，他们有权拒绝执行，并可以按照法律规定的最低通知期限（即提前三天）来离职。
• 如果用人单位因此拒绝支付劳动者工资或采取其他不当措施，劳动者可以向当地劳动行政管理部门进行申诉维权。

4. 建议与风险提示

• 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于离职的通知期限和违约责任等条款。如果发现合同中有不合理或违法的约定，应及时与用人单位协商修改或拒绝签订。
• 对于用人单位：在制定劳动合同条款时，应遵守法律规定，不得设置不合理的离职通知期限或违约责任。否则，可能会面临法律纠纷和声誉损失等风险。

总结与建议：试用期双方约定提前30天离职，这一约定本身并不直接违法，但需结合具体情况来判断其合法性。如果双方自愿达成此协议，并且该协议没有损害劳动者的合法权益，那么该约定在合同范围内是有效的。然而，如果这一约定对劳动者造成了不合理的限制或负担，劳动者有权拒绝执行并按照法律规定的最低通知期限来离职。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。