针对酒店客房东西被损坏而客人不承认的情况，酒店可以采取以下措施来维护自身权益：
立即沟通并明确赔偿标准：
- 酒店在发现客房物品被损坏后，应第一时间与客人进行沟通，明确指出损坏的物品以及相应的赔偿标准。这一步骤至关重要，它有助于双方对问题有清晰的认识，并为后续的协商或法律途径奠定基础。
- 赔偿标准通常应依据酒店的旅客须知或相关规章制度来确定，确保公平合理。
保留相关证据：
- 酒店应立即对损坏的物品进行拍照或录像，以保留直观的证据。同时，如果可能的话，还应收集其他相关证据，如监控录像、目击者证言等。
- 这些证据在后续的协商或法律诉讼中都将起到关键作用，有助于证明损坏事实以及责任归属。
依据法律规定及旅客须知报案：
- 如果客人拒绝承认损坏并拒绝赔偿，酒店可以依据相关法律规定及旅客须知的条款，向当地公安机关报案，请求协助处理此事。
- 公安机关的介入有助于维护现场秩序，防止事态扩大，并可能通过调解或调查来促成双方达成和解。
通过法律途径解决纠纷：
- 如果协商和报案均无法解决问题，酒店可以考虑通过法律途径来维护自身权益。这包括向法院提起诉讼，要求客人承担修复费用或购置新物的费用等实际损失。
- 在诉讼过程中，酒店应提供充分的证据来支持自己的索赔请求，如损坏物品的照片、维修发票、监控录像等。
加强内部管理以减少类似事件：
- 除了应对具体事件外，酒店还应加强内部管理，提高员工的服务意识和责任心。这包括定期对客房进行检查和维护，确保物品完好无损；同时，加强对客人的宣传和教育，提高他们的法律意识和责任感。
法律背景与建议：
- 从民事角度来看，损坏酒店物品的客人需承担修复财物或赔偿损失的责任。酒店有权要求客人恢复原状或支付相应价款。若客人拒绝履行赔偿责任，酒店可以通过法律途径追究其民事责任。
- 从刑事角度来看，若客人故意毁坏酒店财物且数额较大或有其他严重情节，将可能面临刑事处罚。根据《刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物数额较大或者有其他严重情节的，将受到法律的制裁。
可能面临的法律后果：
- 如果酒店无法提供充分的证据来证明客人的损坏行为，或者客人在法律程序中否认损坏事实，那么酒店可能面临无法获得赔偿的风险。
- 如果客人被证实故意毁坏酒店财物且数额较大或有其他严重情节，那么客人可能面临刑事处罚，包括罚款、拘役或有期徒刑等。
总结与建议：
- 酒店在面对客房物品被损坏而客人不承认的情况时，应保持冷静与理性，避免与客人发生不必要的冲突。
- 酒店应立即与客人沟通并明确赔偿标准，同时保留相关证据以备后续使用。
- 如果协商和报案均无法解决问题，酒店应考虑通过法律途径来维护自身权益。
- 酒店还应加强内部管理以减少类似事件的发生，提高客人的满意度和忠诚度。
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