公司取消节假日只给一倍工资的做法是不合法的，员工有权要求公司按照法律规定支付节假日工资。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
节假日属于法定休假日，因此公司应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，而非仅支付一倍工资。
二、法律建议
与公司协商：
- 首先，你可以尝试与公司进行协商，明确表达你的诉求，即要求公司按照法律规定支付节假日工资。
- 在协商过程中，你可以引用《劳动法》的相关规定，以增强你的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司改正。
申请劳动仲裁：
- 如果公司拒绝支付节假日工资，并且劳动监察部门的介入未能解决问题，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，维护你的合法权益。
三、可能的法律后果
公司需补发工资：
- 如果公司被认定存在违法行为，那么公司需要补发你应得的节假日工资差额。
公司可能面临罚款：
- 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章，延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。虽然此条款直接针对的是延长工作时间的情况，但公司未按规定支付节假日工资同样属于违法行为，可能面临类似的处罚。
公司声誉受损：
- 公司的违法行为可能被公开，导致公司声誉受损，进而影响公司的业务和发展。
四、实际操作中的注意事项
保留证据：
- 在与公司协商或投诉过程中，务必保留好相关证据，如工资条、考勤记录、与公司沟通的记录等。
- 这些证据将有助于你证明公司的违法行为，并维护你的合法权益。
及时行动：
- 如果你发现公司存在违法行为，应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
寻求专业帮助：
- 如果你在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助。
- 作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，帮助你维护合法权益。
综上所述，公司取消节假日只给一倍工资的做法是不合法的。你有权要求公司按照法律规定支付节假日工资，并可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。