结论前置：是否收取工资需结合具体情况判断，包括未完成项目的原因、劳动合同约定、公司规章制度以及是否给公司造成实际损失等因素。以下从不同角度为您详细分析。

一、从劳动合同和公司规章制度角度分析

1. 劳动合同约定：

   • 首先，您需要查看与老板签订的劳动合同中，是否有关于工资支付的具体条款，特别是与项目完成情况相关的工资支付规定。
   • 如果劳动合同中明确规定，工资支付与项目完成情况挂钩，那么您未完成项目可能会影响工资的收取。但具体影响程度还需看合同中的具体约定。

2. 公司规章制度：

   • 其次，了解公司的规章制度中是否有关于员工未完成项目时工资处理的规定。
   • 如果公司规章制度中有明确规定，且该规定不违反法律法规，那么您需要遵守这一规定。

二、从未完成项目的原因角度分析

1. 个人原因：

   • 如果未完成项目是由于您个人原因（如能力不足、工作态度问题等），且给公司造成了实际损失，那么公司有权根据劳动合同或规章制度扣除部分或全部工资。
   • 但扣除工资的比例和方式需符合法律法规，不能随意扣除。

2. 非个人原因：

   • 如果未完成项目是由于非个人原因（如客户变更需求、不可抗力等），且您已尽到合理努力，那么公司通常无权因此扣除您的工资。
   • 在这种情况下，您有权收取全额工资。

三、从法律后果角度分析

1. 公司违法扣除工资：

   • 如果公司违反法律法规或劳动合同约定，无故扣除您的工资，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付被扣除的工资及可能的赔偿金。

2. 您拒绝收取工资：

   • 如果您认为公司扣除工资的行为不合法，但选择拒绝收取工资作为抗议，这可能不是最佳选择。因为拒绝收取工资可能被视为您主动放弃工资，影响您的合法权益。
   • 更好的做法是先收取工资，然后通过法律途径维护自己的权益。

四、建议与措施

1. 与老板沟通：

   • 首先，建议您与老板进行坦诚的沟通，了解未完成项目对工资的具体影响，以及公司是否有合理的扣除工资的理由。

2. 查看相关证据：

   • 收集与项目完成情况相关的证据，如工作记录、客户反馈等，以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您与老板无法达成一致，或者认为公司扣除工资的行为不合法，建议您及时咨询专业律师（即我，高慧颖律师，擅长婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、知识产权、劳动纠纷等领域），通过法律途径维护自己的权益。

总结：是否收取工资需结合具体情况判断。在未完成项目的情况下，建议您先与老板沟通，了解工资支付的具体情况；同时，查看劳动合同和公司规章制度，确保自己的权益不受侵害。如有需要，请随时向我咨询。