针对您提出的“店面合同到期，签了3年优先续租权，房东是否可以收回店面”的问题，以下是我的详细解答：
首先，从法律层面来看，当租赁合同到期时，合同约定的权利义务即告终止。在无其他特别约定的情况下，房东作为房屋的所有权人，对其所有的店面享有占有、使用、收益和处分的权利，因此房东在合同到期后通常有权收回店面。
然而，您提到的情况中存在一个关键点，即双方在合同中约定了“3年优先续租权”。这意味着，在合同到期后的3年内，如果租户（即您）希望继续租赁该店面，并且满足合同中约定的续租条件（如租金支付方式、租赁期限等），那么房东在没有正当理由的情况下，不能拒绝您的续租请求。
若房东在合同到期后，无视优先续租权的约定，强行收回店面，这种行为可能构成违约。根据合同法的相关规定，您有权要求房东承担违约责任，比如赔偿因违约给您造成的损失。
为了解决此类争议，我建议您首先与房东进行友好协商，明确双方的权利和义务，以及续租的具体条件和流程。如果协商不成，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如申请调解或提起诉讼。
总结来说：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。