针对您提出的“租商铺合同签了三年，没到期是否可以不续租”的问题，这实际上涉及到租赁合同的提前解除问题。以下是我从法律角度为您提供的详细分析和建议：
一、合同的基本约束力
首先，您与房东签订的三年租赁合同是具有法律效力的，双方都应严格遵守合同约定，履行各自义务。这意味着，在合同期限内，除非有特殊情况或双方协商一致，否则您不能单方面决定不续租。
二、提前解约的可能性与途径
协商解除：
- 您可以与房东坦诚沟通，说明您提前解约的原因和意愿。
- 提出合理的补偿方案，如支付部分违约金、帮助寻找新租户等，以增加协商成功的可能性。如果房东同意，双方可以签订解除协议，明确权利义务，和平解决此事。
法定解除：
- 在某些特殊情况下，如不可抗力（如自然灾害、政府征收等）或房东存在根本违约行为（如未提供租赁物、擅自提高租金等），您有权依法请求解除合同。
- 如果您的经营计划发生重大调整，导致合同目的无法实现，且这种违约行为符合法定解除条件，您也可以考虑通过法律途径解除合同。但请注意，这种情况下的解除需要符合严格的法律条件，并可能需要承担一定的法律责任。
依据合同约定解除：
- 仔细阅读您与房东签订的租赁合同，确认是否有关于提前解除合同的明确规定。
- 如果合同中有相关条款，如“承租方在特定情况下有权提前解除合同”，您应按照约定的程序和金额执行，以确保合法提前终止合同。
三、提前解约的注意事项
违约责任：
- 如果您单方面解除合同且不符合法定或约定解除条件，您需要承担违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿房东因您提前解约而遭受的损失等。
押金处理：
- 押金并非违约金，提前解约时，只要商铺未受损害且您已履行完合同中的其他义务，押金通常应予退还。但具体处理方式需根据合同约定和双方协商结果确定。
书面文件：
- 无论通过何种方式解除合同，都应签订书面文件明确双方权利和义务。这有助于避免后续争议，并保护您的合法权益。
四、建议
充分研究合同条款：
- 在决定提前解约前，务必仔细研究租赁合同的各项条款，了解可能面临的法律风险和责任。
友好协商：
- 优先尝试与房东进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护良好的合作关系，并减少不必要的法律纠纷。
咨询专业律师：
- 如果协商无果或涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师的意见。律师可以为您提供专业的法律建议，帮助您了解权利义务，并制定合适的解约策略。
综上所述，提前解除商铺租赁合同是一个需要谨慎处理的问题。在做出决定前，请务必充分了解相关法律规定和合同条款，并尽可能通过协商方式解决争议。如果确实需要提前解约，请按照法律程序和合同约定进行操作，以保护自己的合法权益。