针对您提出的“商铺签了三年合同租一年房东不租了”的问题，以下是我的详细解答：

首先，该行为构成违约。在商铺租赁合同中，双方约定了三年的租赁期限，但房东在仅履行一年后不再出租，这明显违反了合同中的租赁期限约定，因此属于违约行为。

1. 查看租赁合同中的违约条款：

   • 若租赁合同中明确规定了提前终止合同的条款，包括违约金的支付方式、数额或计算方式，以及赔偿对方损失的标准，那么应当严格按照合同中的这些条款来执行。
   • 若合同中没有明确约定提前终止的违约责任，房东仍有权要求承租方承担因其违约行为带来的实际损害赔偿。这通常包括剩余租赁期内的租金损失、重新招租期间的空置损失、物业费等合理费用。

2. 双方友好协商：

   • 鉴于违约行为已经发生，我建议双方首先进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。比如，承租方可以提出支付一定的违约金或赔偿房东因提前解约所产生的实际损失，以换取合同的提前解除。

3. 法律手段维权：

   • 如果协商不成，受损害方（即房东）可以采取法律手段来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼，要求承租方承担违约责任并赔偿损失。

4. 承租方的责任：

   • 承租方作为违约一方，应当采取积极措施来降低对房东所造成的损失。这可能包括寻找新的租户来替代自己，或者与房东协商一个合理的赔偿方案。

5. 后续问题处理：

   • 承租方在提前解约时，还需要考虑商铺内的装修及附属设施的处理方式。是拆除并恢复原状，还是与房东协商折价留下？这需要根据实际情况和双方的协商结果来确定。

综上所述，商铺签了三年合同但仅租一年就不租了，这构成违约行为。承租方需要依据租赁合同的约定和法律规定，承担相应的违约责任，并赔偿房东因此遭受的实际损失。双方应首先尝试通过友好协商解决争议，如协商不成，房东有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、经济纠纷等法律领域，可以为您提供专业的法律咨询。