针对您提出的“合同签了三年房东不租了怎么办”的问题，我的结论如下：

1. 首先查看合同条款：

   • 您应仔细审查租房合同中关于房东提前解约、违约责任及退租等条款。如果合同中明确规定了房东提前解约的程序（如提前通知期限）及所需承担的责任（如支付违约金或赔偿损失），则房东应按此执行。
   • 举例：若合同中约定“房东提前解约需提前三个月通知租客，并支付一个月租金作为违约金”，则房东应遵守此约定。

2. 与房东协商解决：

   • 主动与房东沟通，了解房东提前解约的原因，并尝试达成双方都能接受的解决方案。
   • 建议：您可以提出合理的解决方案，如要求房东支付违约金、赔偿因提前解约给您造成的损失（如搬家费用、临时住宿费用等），或者协商延长找房时间等。
   • 达成书面协议：若双方协商一致，应签订书面协议，明确解约时间、费用结算等事项，以避免后续纠纷。

3. 考虑法定解除情形：

   • 如果房东提前解约的行为构成违约，且您不存在违约行为，您可以依据《民法典》等相关法律规定要求房东承担违约责任。
   • 法定解除情形举例：若房东未按照合同约定提供房屋，或者提供的房屋存在重大瑕疵（如房屋主体结构损坏、严重漏水漏电等），严重影响您的居住安全和健康，您有权要求解除合同，并要求房东承担相应责任。

4. 若协商不成的处理：

   • 在与房东协商无果的情况下，您应考虑通过法律途径解决争议。
   • 准备证据：您应保留好所有相关证据，如租房合同、与房东的沟通记录（包括聊天记录、邮件、短信等）、房屋问题照片或视频等，以备不时之需。
   • 提起诉讼：若您认为房东的行为构成违约，且协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任，并赔偿您的损失。

在处理此类问题时，您还需要注意以下事项：

• 保留证据：在整个过程中，您应保留好所有相关证据，以证明房东的违约行为和您的损失情况。
• 确保行为合法合规：在处理争议时，您应确保自己的行为合法合规，避免因采取过激行为而引发不必要的法律纠纷和经济损失。
• 保护好自己的合法权益：在处理争议的过程中，您应积极维护自己的合法权益，确保不会受到不公平待遇或损失。

最后，我建议您：在处理此类房产租赁纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。