面对店面合同未到期而房东却要收回的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、明确法律权益与合同条款

首先，您需要仔细查阅与房东签订的租赁合同，特别是关于租赁期限、租金支付、提前解约条件以及违约责任等关键条款。根据《民法典》的相关规定，如果房东在合同未到期时要求收回店铺，这通常构成违约行为，您有权要求房东继续履行合同或者赔偿因此给您造成的损失。

二、与房东进行友好协商

在明确了自己的法律权益和合同条款后，我建议您主动与房东进行友好、理性的沟通。您可以表达自己希望继续履行合同的意愿，并询问房东收回店铺的具体原因。在沟通过程中，您可以尝试与房东探讨可能的解决方案，比如调整租金、延长租期或者提供一定的搬迁补偿等，以平衡双方的利益。如果双方能够达成一致，建议签订书面协议以明确双方的权利和义务。

三、保留相关证据

在整个过程中，您需要妥善保留与租赁相关的各种证据，以便在后续可能的纠纷解决中使用。这些证据包括但不限于租赁合同原件、租金支付凭证、与房东的沟通记录（如电话录音、微信聊天记录等）、店铺经营记录（如营业执照、水电费缴费单等）以及任何可能证明您损失的文件或照片。

四、寻求第三方调解或法律援助

如果与房东的直接协商无法达成满意结果，您可以考虑向当地的房地产中介协会、消费者协会或者社区调解中心等机构寻求帮助，进行中立调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您和房东找到合理的解决方案。如果调解仍然无果，您可以咨询专业律师的意见和帮助，了解自己的法律权益和可能的诉讼路径。

五、采取法律途径维护权益

如果调解和协商都无法解决问题，您可以依法采取法律途径来维护自己的合法权益。这包括向房东发送律师函，明确告知其行为的违法性和可能承担的法律后果；或者向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明房东的违约行为及自身遭受的损失。

六、考虑赔偿范围

如果房东违约导致您遭受损失，您有权要求赔偿以下损失：直接损失（如装修费用的剩余价值、已付但未使用的租金等）和间接损失（如因店铺无法继续经营导致的可得利益损失、搬迁费用等）。具体赔偿数额需结合合同约定、实际损失情况等综合确定。

总之，面对店面合同未到期而房东要收回的情况，您需要保持冷静、理性应对，并采取一系列措施来维护自己的合法权益。希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。