农民工给种植户干活受伤，若种植户不管医药费，农民工可以通过以下途径来维护自己的权益：
一、固定证据
农民工在受伤后，应尽快着手固定与受伤相关的证据，这是后续维权的基础。具体包括：
- 劳动合同或工作证明：如果与种植户签订了劳动合同，应妥善保管；若没有签订书面合同，可以收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等，以证明与种植户之间存在事实上的劳动关系。
- 受伤现场照片：拍摄受伤现场的照片，保留原始状况，有助于证明受伤的事实和原因。
- 证人证言：寻找知晓情况的工友或其他目击者，让他们提供证明，以增强证据的说服力。
二、申请工伤认定
依据《工伤保险条例》，若农民工与种植户之间存在劳动关系，且受伤符合工伤认定的情形，便可申请工伤认定。具体流程如下：
- 用人单位申请：种植户作为用人单位，应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向相关部门提出工伤认定申请。
- 农民工或其近亲属申请：若种植户未按规定提出工伤认定申请，农民工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，能直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
三、享受工伤待遇
经认定为工伤后，农民工将享受相应的工伤待遇，这包括医疗费用、工伤津贴、一次性伤残补助金等。具体待遇根据工伤程度和农民工的工资水平等因素确定。
四、法律途径解决
若种植户在工伤认定后仍然不愿支付医药费，农民工可以通过以下法律途径来维护自己的权益：
- 劳动仲裁：向劳动仲裁机构申请仲裁，要求种植户承担应负的责任，支付医药费等相关费用。
- 法院起诉：若对劳动仲裁结果不满意，或者种植户不履行仲裁裁决，农民工可以直接向法院起诉，通过法律途径来维护自己的权益。
五、特别提示
- 及时行动：农民工在受伤后应尽快采取行动，固定证据并申请工伤认定，以免错过时效。
- 保留证据：在整个维权过程中，农民工应妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
- 法律援助：若经济条件有限，农民工可以寻求法律援助机构的帮助，以减轻维权成本。
举例说明：
假设农民工小张在给种植户干活时受伤，种植户拒绝支付医药费。小张可以按照以下步骤来维权：
- 收集与种植户的工作往来凭证，如工资条、工作记录等，并拍摄受伤现场的照片。
- 寻找知晓情况的工友提供证言。
- 向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 经认定为工伤后，若种植户仍然不愿支付医药费，小张可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者直接向法院起诉。
法律依据：
- 《工伤保险条例》第十四条：职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；…（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
- 《工伤保险条例》第十七条：职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
农民工在给种植户干活受伤后，若种植户不管医药费，应通过固定证据、申请工伤认定、享受工伤待遇以及法律途径解决等步骤来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。