针对您提出的“两个人合伙开店，只有一个人守店，工资怎么算”的问题，这实际上涉及到合伙协议中的薪酬与分红条款设定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确合伙协议的重要性： 在合伙开店之前，双方应当签订一份详细的合伙协议。这份协议中应明确包括各自的出资比例、职责分工、薪酬计算方式以及分红规则等关键内容。合伙协议是解决此类问题的基石，它能为双方提供明确的指导和依据。

接下来，关于守店人员的工资计算：

1. 如果合伙协议中有明确约定：

   • 那么应严格按照协议中的条款来执行。例如，协议可能规定守店人员的工资从店铺的营业额中扣除一定比例作为薪酬，或者从另一方的分红中扣除一部分来支付。

2. 如果合伙协议中没有明确约定：

   • 双方应进行友好协商，达成一致意见。可以考虑以下几种方式：
     • 从营业额中扣除：将守店人员的工资视为店铺的运营成本，从每月的营业额中扣除一定比例作为薪酬。这种方式较为直接，但可能影响到店铺的净利润。
     • 从分红中扣除：在店铺盈利后，先计算总利润，然后从另一方的分红中扣除一部分来支付守店人员的工资。这种方式可能更公平，因为守店人员也参与了店铺的运营并承担了风险。
     • 固定工资+分红：为守店人员设定一个固定的基本工资，同时根据其贡献和店铺盈利情况给予一定的分红。这种方式既保证了守店人员的基本生活需求，又激励了其积极性。

3. 参考市场价格和岗位价值：

   • 在确定守店人员的工资时，可以参考当地同行业的市场价格以及该岗位的价值。确保工资水平既不过高也不过低，以维护双方的利益平衡。

最后，强调沟通与协商的重要性： 在处理此类问题时，双方应保持开放和诚实的沟通态度。通过协商找到一个双方都能接受的解决方案是至关重要的。如果协商不成，可以考虑寻求第三方的调解或仲裁服务。

综上所述，两个人合伙开店时守店人员的工资计算方式应依据合伙协议中的约定或双方协商的结果来确定。在处理过程中，应充分考虑市场价格、岗位价值以及双方的利益平衡。希望这些建议能对您有所帮助！